Ak hľadáte jedinečný a odlišný druh kokteilu, obráťte sa na ouzo, obľúbeného gréckeho ducha. Je ochutený ako aníz, takže ak máte radi sambucu alebo absint, ouzo si zamilujete. Skúste to rovno alebo v zábavnom kokteile.
Čo je ouzo
Ouzo je grécky národný nápoj a vyrába sa iba v Grécku. Tento likér má základ s hroznom a potom sa zmieša s bylinkami a korením, najmä s anízom (ktorý chutí ako sladké drievko). Ouzo sa zvyčajne podáva ako apertifikátor s gréckymi predjedlami (mezedes), ako je chobotnica, vyprážaný syr alebo rôzne karbonátky, okrem mnohých ďalších jedál.
Ako slúžiť
Najklasickejší spôsob podávania ouzo je zmiešaný s vodou, vďaka ktorej sa stane mliečne bielou. Potom ho môžete popíjať a užívať si s niektorými mezedami. Alebo môžete ouzo zamiešať do koktailov (recepty nižšie). Niektoré dobré chute, s ktorými sa ouzo mieša, sú citrusové šťavy, brusnicový džús, banán a mäta. Skúste nejaké experimentovanie, nezabúdajte, že ouzo má veľmi silnú príchuť sladkého drievka, takže podľa toho párujte príchute.
Výber Ouzo
Výber ouzo vo vašom miestnom obchode s potravinami nemusí byť veľký, takže nemusí byť veľa možností. Ak však máte na výber niekoľko rôznych značiek ouzo, mali by ste vo fľaši skontrolovať miesto pôvodu. Pretože Grécko je jediným výrobcom ouzo, hľadáte konkrétnu oblasť (mesto, ostrov), odkiaľ pochádza. Väčšina Grékov tvrdí, že ostrov Lesbos je najlepším miestom pre ouzo. Ak teda nájdete značku ouzo vyrábanú na ostrove, mala by to byť vaša voľba. V opačnom prípade je váš cenový bod dobrým spôsobom, ako určiť, čo je pre vás najlepšie. Ak si chcete nájsť svojho obľúbeného, choďte do gréckej reštaurácie a ochutnajte niekoľko značiek, aby ste určili svoju obľúbenú.
Ouzo Cherry Twister
Vyrába 1 kokteil
- 1 unca ouzo
- 1 unca vodky
- 2 unce čerešňovej šťavy
- 2 čerešne maraschino na ozdobu
Pokyny
- Ouzo s vodkou a višňovou šťavou pretrepte na ľade.
- Sceďte do skleneného skla; ozdobíme višňami.
Východ slnka Ouzo
Vyrába 1 kokteil
- 1 1/2 unce vodky
- 1/4 unce ouzo
- 1 unca pomarančového džúsu
- pomletý cukor
- 3/4 unce seltzerovej vody
- plátok pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Vodku pretrepte s ouzom, pomarančovým džúsom, cukrom a ľadom, kým sa cukor nerozpustí.
- Kmeňovú zmes precedíme do vysokého pohára a zalejeme selzerovou vodou a potom ozdobíme plátkom pomaranča.
Tropický sen
Vyrába 1 kokteil
Prísady
- 1/2 unce rumu s banánovou príchuťou
- 1/2 unce kokosového rumu
- 1/2 unce ouzo
- 1/3 unce modrého curacaa
- 2 čerešne na ozdobu
Pokyny
- Pretrepte oba rumy, ouzo a ľad.
- Zmes preceďte do koktailového pohára, potom nalejte modré curacao a ozdobte čerešňami.
Viac gréckych receptov
Grécka diéta zdravá pre srdce
Párovanie gréckych jedál a vín
Recepty na grécky syr
Recepty gréckej meze
