Jednoduchý šalát môže byť skvelým spôsobom, ako odľahčiť večeru na konci týždňa. Pridajte nejaké ovocie a trochu mäsa a máte vynikajúcu večeru, z ktorej sa nebudete cítiť plní.
Niekedy chcem na konci týždňa jesť iba svetlo. Po dlhom týždni ťažkých jedál mám poslednú vec, ktorú chcem urobiť, aby som sa napchal, najmä ak viem, že cez víkend pôjdem do reštaurácie. To znamená, že na večeru bude pekný ľahký šalát.
Môžete veriť, že čas večere znamená, že šaláty by mali byť bokom. Toto jednoducho nie je tak. To však neznamená, že musí byť plné kuracieho mäsa alebo steaku, aby bolo hodné večere. Niekedy sú najlepšie šaláty tie, ktoré nemajú na vrchu položené ťažké bielkoviny. Aj keď tento šalát obsahuje nejaké mäso, prosciutto je také ľahké, že si ho takmer nevšimnete a hrušky dodávajú nádhernú sladkosť, ktorá sa krásne hodí k slanému mäsu. Spolu robia perfektnú večeru pre každý teplý letný večer.
Šalát z hrušky a prosciutta
Prísady
- 2 zrelé hrušky
- 2 lyžice octu červeného vína
- 1/2 čajovej lyžičky dijonskej horčice
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 6 lyžíc olivového oleja
- 1 (6 uncí) sáčok baby špenátu
- 1 (3 unce) balenie natenko nakrájaného prosciutta, natrhaného na prúžky
- 1/2 šálky kandizovaných pekanových orechov
Pokyny
- Hrušky prekrojíme na polovicu a vykôstkujeme. Jednu hruškovú polovicu ošúpeme, nakrájame na kocky a vložíme do mixéra s octom, horčicou, soľou a korením. Pyré do hladka. Pri bežiacom mixéri pridajte olivový olej; odložiť bokom.
- Zostávajúce (nelúpané) hrušky nakrájajte na tenké plátky a vložte do veľkej misy so špenátom. Zalejte zálievkou a jemne premiešajte.
- Na každý tanier položte 1-1/2 šálky zeleniny a hrušiek. Na vrch dajte 1/4 1/4 prosciutta a dve polievkové lyžice pekanových orechov a podávajte.
Ďalšie recepty na šaláty od SheKnows
Cezarový šalát „všetky krúpy“
Šalát alamo fajita
Šalát z pršutu a rukoly s krvavými pomarančmi a pistáciovými orieškami
