Tento klasický vietnamský sendvič sa stal obľúbeným jedlom v cestných domoch a nákladných automobiloch. Ale pretože je to tak jednoduché, prečo tento víkend nevybiť pár pre rodinu?
Keďže som veľkým fanúšikom food trucku, v lete som mal možnosť ochutnať často novú a zaujímavú kuchyňu. Mal som hľuzovkové hranolky, vaflové sendviče a toľko rôznych druhov ázijskej kuchyne, nemôžem ich všetky sledovať. Existuje však jedno jedlo, ktoré nemôžem dostať z mysle, a to je bahn mi. Existuje toľko rôznych odrôd. Ak je uvedený v ponuke nákladného auta, musím to skúsiť. Neviem, čo ich robí tak dobrými, ako sú grilované mäso, zelenina položená na vrchu alebo záhadná omáčka, ktorá to celé kvapká. Nech už je dôvod akýkoľvek, nemôžem sa nabažiť.
Takže keď Časopis o západe slnka povedal, že sa dajú ľahko vyrobiť vo vašej vlastnej kuchyni, skočil som po príležitosti. Neveril som, aké ľahké to bolo. Ale najlepšia správa, nikto nebude vedieť, či ste sa otrokovali vo svojej kuchyni alebo ste ich prinútili ísť z miestneho potravinárskeho auta.
Grilované kuracie mäso mi
Slúži 4
Prísady:
- 2 kuracie prsia
- 4 lyžice hoisinovej omáčky, rozdelené
- 1/2 čajovej lyžičky čínskeho prášku s piatimi koreninami
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, rozdelené
- Šťava z 1 limetky
- 1 polievková lyžica thajskej rybej omáčky
- 4 sendvičové rolky
- 1/4 šálky majonézy
- 1 japonská uhorka, nakrájaná na zápalky
- 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na zápalky
- Cilantro
Pokyny:
- Predhrejte gril na 400 stupňov F.
- Každý prsník rozpolte ostrým nožom, aby sa otvoril ako kniha. Kura vložte do misy a pridajte dve polievkové lyžice hoisinovej omáčky, prášok z piatich korení, sójovú omáčku a jednu lyžicu oleja. Hodte kura na kabát.
- Kura položte na gril a varte asi 10 minút, kým už nebude ružové. Grilované kura preložíme na tanier a necháme odležať.
- Kým kura odpočíva, v menšej miske zmiešajte zvyšnú hoisinovú omáčku, olej, limetovú šťavu a rybiu omáčku a odstavte.
- Kuracie mäso nakrájajte na plátky.
- Dno každej rolky potrieme majonézou. Nakrájané kurča navrstvíme na každý zo štyroch roliek. Na vrch každého dajte uhorku, mrkvu a koriander. Zalejte vyhradeným limetkovým dresingom, navrch položte hornú polovicu rolky a podávajte.
Ďalšie recepty na sendviče
Špargľový sendvič
Sendviče so syrovým a banánovým čajom
Portilly na sendviče so syrom Philly
