Od lesk latte až donuty poliate iskrami, trblietavé jedlo bolo v roku 2018 všade. Vzhľadom na to nie je prekvapením najvyhľadávanejším jedlom číslo 1 na Googli za rok 2018 bol „koláč s jednorožcom“. Ale z čoho presne je vyrobený, a sú trblietavé jedlá, ktoré je skutočne bezpečné jesť?
Z čoho sú tieto trblietky na pečenie?
Po prvé, čo tu riešime? Je to ten istý typ trblietok, ktoré deti používajú na umelecké projekty? Skrátka nie.
“Obvykle obsahujú cukor, arabskú gumu, maltodextrín, kukuričný škrob a farebné aditíva, “uvádza Kristen F. Gradney, registrovaná dietetička a hovorkyňa Akadémie výživy a dietetiky, hovorí SheKnows. "Prísady sú zvyčajne to, čo poskytuje trblietavý lesk z vecí, ako sú sľudové pigmenty." Glitrové spreje alebo lustre niekedy obsahujú oxid titaničitý. “
Našťastie v decembri 2018, v očakávaní sviatočných perlivých sladkostí, Úrad pre potraviny a liečivá vydal aktualizovaný bulletin o dekoratívnych potravinárskych výrobkoch
(Páči sa mi to pečenie trblietky, prach a trblietky) s podrobnosťami o tom, ktoré druhy je možné jesť a ktorým sa treba vyhýbať.Je teda bezpečné jesť?
Keďže sa trblietavé jedlá objavujú všade - najmä pre deti - je dôležité zvážiť, či sú skutočne bezpečné jesť. Ukazuje sa, že to nie je také jednoduché. Aby ste to zistili, musíte si prečítať konkrétny jazyk použitý na štítku.
„Kľúčom k bezpečnosti je vyhľadať termín„ jedlý “, čo znamená, že spĺňa normy FDA bezpečnosť jedla. Len preto, že trblietky hovoria, že „netoxické“ nestačí, “hovorí pre SheKnows Isabel Maplesová, tiež registrovaná dietetička a hovorkyňa Akadémie výživy a dietetiky.
To zahŕňa frázu „iba na dekoračné účely", Podľa FDA.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Piatkové druhy šišiek: Bidi Bidi Bom Bom, El Santo Rich Bit*h, & La Muy Muy! ✨💕 Nezabudnite, máme otvorené do 21:00! Označte priateľa a poďte s nami začať víkend. 📲: @marialackey #Donas8636 #FridayFeels #GlitterDonuts
Príspevok zdieľaný používateľom Donas (@donasofficial) dňa
"Mnoho predaných trblietok a lesklého prachu konkrétne neuvádza, že sú jedlé a často." neuvádzajte zoznam zložiek - dajte si pozor na konzumáciu týchto typov výrobkov a hľadajte bezpečné verzie, “Gradney dodáva.
Pozor by ste si mali dať aj na potravinárske farbivo.
"Jedlé trblietky používajú farbivá schválené FDA." Môžu byť vyrobené ľuďmi alebo z rastlinných/živočíšnych/minerálnych zdrojov, “hovorí Maples.
Existuje ich celkom deväť certifikovaných syntetických farieb schválený FDA na použitie v potravinách. Farby z prírodných zdrojov, ako je zelenina, minerálne látky alebo zvieratá (ako chyby), však nepodliehajú požiadavkám na certifikáciu šarží. Ak teda máte citlivosť alebo alergiu na niektoré farbivá, mali by ste zložkám venovať zvýšenú pozornosť.
"Aj keď je to zriedkavé, niektoré potravinárske farby môžu spôsobiť alergickú reakciu." Napríklad žltá FD&C č. 5-prísada schválená FDA-ktorá môže u niektorých spôsobiť svrbenie a vyrážku, “hovorí Maples.
Ako môžete zostať v bezpečí?
Na začiatku, ako sme už uviedli, vždy skontrolujte štítok. Ak jete niečo, čo pečie niekto iný (vrátane pekárne), môžete požiadať o zobrazenie štítkov dekoratívnych výrobkov, aby ste si znova overili, či je všetko možné jesť. A ak nakupujete online, nezabudnite sa informovať o značkách u výrobcu značky.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Zlaté rána. ✨☀️ #glitter #latte
Príspevok zdieľaný používateľom Bohyňa a pekár (@goddessbaker) na
"Buďte obzvlášť opatrní a kupujte iba výrobky, ktoré sú považované za potravinárske alebo jedlé a majú zoznam zložiek, aby sa overilo, že neexistujú žiadne neznáme alebo bezpečné potraviny," hovorí Gradney.
Takže áno, vychutnajte si ten žiarivý koláč s jednorožcom - urobte si čas a uistite sa, že je lesk skutočne bezpečný na konzumáciu.
