Grilovaná cuketa caprese zachytí leto pri každom súste - SheKnows

Jednou z mojich obľúbených zeleniny na varenie je čerstvá cuketa. Na cukete je skvelé to, že je taká univerzálna, že sa dá použiť v celom rade receptov.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera Milanese je chrumkavá, tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Od cuketový koláč do cuketové rezance - možnosti sú pri tejto zelenej zelenine nekonečné. V tomto jedle som cuketu nakrájala na polovicu a niekoľko minút som ju grilovala, nakrájané na boky. Ugrilované sa pečú so šťavnatými plátkami paradajok a čerstvým syrom mozzarellou.

Pred podávaním ich ozdobte dobrým pokvapkaním balzamikovou redukciou a peknou hrsťou čerstvých listov bazalky. Táto super jednoduchá, ale elegantná a ľahká večera si vyžaduje malé úsilie, ale tvorí vynikajúcu prílohu alebo vegetariánske hlavné jedlo.

Recept na grilovanú cuketu caprese

Čerstvé grilované cukety sú pokryté čerstvými paradajkami a mozzarellou a potom pečené, kým nie sú teplé. Túto jednoduchú letnú večeru ozdobte balzamikom a lístkami čerstvej bazalky.

Slúži 4

Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 25 minút | Celkový čas: 40 minút

Zloženie:

• 4 stredne veľké cukety
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie
• 4 veľké paradajky, nakrájané na plátky
• 1 (8 uncí) guľôčka čerstvej mozzarelly, nakrájaná na tenké plátky
• 1 lyžica sušeného talianskeho korenia
• Čerstvá nasekaná bazalka, na ozdobu
• Balzamová redukcia, na ozdobu

Pokyny:

1. Grilovaciu panvicu rozohrejeme na silnom ohni. Predhrejte rúru na 375 ° F a nastriekajte plech na pečenie alebo veľkú formu na pečenie nepriľnavým sprejom na varenie.
2. Každú z cukiet pozdĺžne prekrojíme na polovicu a každú polovicu pokvapkáme olivovým olejom. Rukami jemne vmasírujte nakrájané povrchy cukety olivovým olejom, aby sa rovnomerne natreli.
3. Nakrájané strany posypte soľou a korením a nakrájané strany dajte na grilovaciu panvicu. Grilujte 3-5 minút alebo kým sa na cukete nezobrazia značky grilu.
4. Keď sú cukety ugrilované, položte ich na plech. Každú polovicu cukety nalejte na plátky paradajok a mozzarelly a posypte talianskymi koreninami.
5. Pečieme odkryté 15-20 minút alebo kým cuketa nie je veľmi jemná a syr sa začne topiť.
6. Vyberte z rúry a pred podávaním ozdobte čerstvou bazalkou a pokvapkajte balzamikovou redukciou.

Ďalšie recepty z cukety

23 ľahké a zdravé recepty z cukety
Vyprážané cuketové sendviče s cesnakovým jogurtom
Cuketové placky s omáčkou tzatziki