V obchode si už nikdy nemôžete kúpiť rotisserie kura. Ovládajte svoje suroviny a o hodinu neskôr budete mať perfektne uvareného vtáka, na ktorého budete hrdí, že môžete slúžiť svojej rodine alebo hosťom.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Už žiadna rotisserie kúpená v obchode
V obchode si už nikdy nemôžete kúpiť rotisserie kura. Ovládajte svoje suroviny a o hodinu neskôr budete mať perfektne uvareného vtáka, na ktorého budete hrdí, že môžete slúžiť svojej rodine alebo hosťom.
Najľahšie pečené kura, aké kedy uvaríte... je neskutočne vlhké a chutné!
Pečené kura
Recept upravený podľa Thomasa Kellera, Bouchon.
Zloženie:
- 3 kilá kura
- 1-1/2 čajové lyžičky kosherovej soli
- 1 lyžička čerstvého rozdrobeného čierneho korenia
- Čerstvý tymian
- Grilovacia panvica
- Kuchynský špagát (voliteľné)
Pokyny:
- Vezmite si kura, opláchnite ho, osušte papierovými utierkami, vložte do pekáča a krovu, ak máte kuchynský špagát.
- Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Ak máte teplovzdušnú rúru, nastavte ju na čistú konvekciu.
- Vezmite kóšer soľ a čerstvé popraskané čierne korenie a posypte suchým vtákom.
- Vložte vtáka do predhriatej rúry a pečte 45-50 minút. Pri varení neotvárajte rúru ani kura nepolestujte - ruky preč!
- Vyberte ho z rúry, vezmite hrsť čerstvého tymianu a vložte ho do panvice s kvapkadlami z kuracieho mäsa. Metla okolo a lyžičkou na vtáka.
- Nechajte toto kura 15 minút odpočívať, aby si zachovalo šťavu!
- Po 15 minútach odtiahnite nohu od vtáka. Super vlhké a chutné vo vnútri, super chrumkavá a chutná pokožka vonku!
Ďalšie recepty na pečené kura
Kura pečené v pive
Recept na ázijské pečené kura
Med a rozmarín pečené kura
