Milujeme cookies Girl Scout rovnako ako ďalšiu osobu - a obzvlášť milujeme Tagalongs, tie čokoládové a arašidové maslá. Predstavte si však, že by sa tieto sušienky magicky zmenili na polevy plnené arašidovým maslom a čokoládou šišky. Vaša myseľ je vyhodená, nie? Aj naše! Priatelia, vďaka tomuto receptu na zvlhčenie úst si môžete dať šišku Tagalongs do vlastnej horúcej ruky.
Viac: 19 šišiek, pri ktorých nemôžete slintať (FOTKY)
Recept na šišky Tagalongs
Recept od Marissy Pintorovej
Výnosy 2 tucty
Zloženie:
Na šišky
- 7 šálok múky Harvest King
- 1 lyžica instantného droždia
- 1 lyžica kosherovej soli
- 1/3 šálky kryštálového cukru
- 2 šálky vody
- 2 vajcia
- 1 tyčinka masla (na kocky, studené)
- Tagalongs cookies, na ozdobu
Na čokoládovú polevu
- 1 tyčinka masla
- 1/2 šálky plnotučného mlieka
- 1/4 šálky ľahkého kukuričného sirupu
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 šálka mliečnej čokolády (38 percent)
- 3-1/2 šálky práškového cukru, preosiate
Na náplň z arašidového masla
- 2 šálky kryštálového cukru
- 4 lyžice kukuričného škrobu
- 1 lyžička soli
- 4-1/2 šálky plnotučného mlieka
- 1-1/4 šálky silnej smotany
- 2 šálky arašidového masla
- 1 šálka bielej čokolády
Viac:15 vecí, ktoré nás Homer Simpson naučil o šiškách
Pokyny:
Na šišky
- Všetky suché a mokré prísady miešajte pri rýchlosti 1 2 minúty.
- Pokračujte rýchlosťou 2 7 minút.
- Pridajte maslo a miešajte ďalších 7 minút pri rýchlosti 2.
- Cesto preneste do olejom vymastenej misky a kysnite 1 hodinu.
- Plát cesta rozvaľkajte na hrúbku 1 palec.
- Vystrihnite krúžkovou formou a nechajte kysnúť 45 minút až 1 hodinu.
- Smažte na 375 stupňov F a pred plnením a zasklením nechajte vychladnúť.
- Vo veľkej mise zmiešajte cukor, kukuričný škrob a soľ.
- Zmiešajte mlieko, hustú smotanu a cukor.
- Preložíme do veľkého hrnca na omáčku a šľaháme na strednom ohni do varu.
- Neustále šľaháme, kým zmes nie je hustá.
- Pridajte arašidové maslo a bielu čokoládu, varte znova do hustoty.
Na čokoládovú polevu
- Maslo, svetlý kukuričný sirup a vanilku dajte do hrnca s omáčkou na stredné teplo, kým sa maslo neroztopí.
- Zapnite mierny oheň, pridajte čokoládu a šľahajte, kým sa neroztopí.
- Vypnite oheň a pridajte práškový cukor a potom vyšľahajte dohladka.
- Ponorným mixérom rozmixujte cukor do hladka.
- Šišky naplňte plnkou z arašidového masla, glazujte čokoládou a potom navrch rozdrobte Tagalongy.
Viac: 17 úžasných vecí, ktoré môžete urobiť s donutom (FOTKY)
Marissa Pintor je šéfkuchár s reštauráciou Fox Restaurant Concepts Henry vo Phoenixe.
