Hľadáte pikantné spôsoby, ako ušetriť čas v kuchyni a zároveň sa dobre najesť vy a vaša rodina? Príprava a mrazenie jedál je jednoduchý spôsob, ako mať vždy chutné pokrmy pripravené na zahriatie a servírovanie. Tu je niekoľko užitočných tipov a tri predbežné jedlá, ktoré budú lahodné.
1. Zmraziť múdro
Predjedlá, fašírky, sušienky alebo cukríky oddeľte na plechu na pečenie, zmrazte ich a potom ich dajte do nádoby. Vrstvy oddeľte pergamenovým papierom, aby sa nezhlukovali.
2. Vreckové vývary a omáčky
Tekutiny zmrazte naplocho v plastových vreckách a potom ich postavte bokom na uskladnenie. Zaberú menej miesta a rozmrazia sa rýchlejšie.
3. Pred zmrazením potraviny vychladnite
Chladenie potravín najskôr urýchli proces mrazenia a zníži kondenzáciu. Čím rýchlejšie jedlo zamrzne, tým čerstvejšie chutí po rozmrazení. Najprv ochladte na pulte a potom ihneď dajte do chladničky, aby sa chladenie urýchlilo. Po úplnom vychladnutí vložte do mrazničky, riadne zabalené.
4. Varte, keď môžete
Strávte nedeľné popoludnie varením a zamrazte dostatok jedál na celý týždeň. Jedlo zmrazujte v porciách alebo vo veľkých porciách-rozmrazí sa rýchlejšie a vy môžete vyskočiť z počtu porcií, ktoré potrebujete.
5. Balenie potravín tesne
Vytlačte prebytočný vzduch z vreciek, aby ste zabránili popáleniu v mrazničke. Naplňte nádoby tak, aby v hornej časti zostal malý priestor, aby sa tekutiny neroztiahli a nelepili na viečko.
