Odolával som celému pohybu „dajte do pečiva čierne fazule, aby boli zdravšie“ tak dlho, ako som len mohol. Skutočne som roky odmietal, než som sa pred niekoľkými mesiacmi podvolil.
Po príliš horlivom veľkoobchodnom nákupe puzdra na čierne fazule som sa rozhodol, že mám toho po ruke dosť na to, aby som tejto veci konečne vyskúšal. A vieš čo? V skutočnosti to nie je zlé. Sakra, povedal by som, že sú celkom dobré!
Sú tiež do značnej miery vhodné na Valentína, s ich drsnou textúrou sušienok a náplňou z červených jahôd. Nebolí ani to, že majú v sebe malý náznak alkoholu a veľa zdravého. Tento rok povedzte „milujem ťa“ s niekoľkými koláčikmi.
Fudge odtlačky prstov s jahodovo-amaretovým džemom
Tieto chutné koláče s tajnou zdravou prísadou majú chutné jahodové centrum a sú ideálnym spôsobom, ako osláviť Valentína.
Výťažky 12-14
Čas prípravy: 10 minút | Neaktívny čas: 10 minút | Doba pečenia: 12 minút | Celkový čas: 32 minút
Zloženie:
Na koláčiky
- 1 (15 uncí) môže čierna fazuľa, vyčerpaná a opláchnutá
- 2 lyžice roztopeného kokosového oleja
- 2 lyžice nutelly
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 3 lyžice múky
- 1/4 šálky nesladeného kakaového prášku
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky kosherovej soli
Na náplň
- 8 uncí mrazených jahôd
- 1 polievková lyžica medu
- 1 lyžica amaretta
- 1 polievková lyžica vody
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
Pokyny:
- V kuchynskom robote zmiešajte fazuľa, kokosový olej, nutellu a vanilkový extrakt. Spracujte do hladka.
- Pridajte zvyšné ingrediencie na sušienky do kuchynského robota a znova spracujte do hladka, podľa potreby zoškrabte po stranách.
- Zmes preneste do misky bezpečnej pre mrazničku (bude mať konzistenciu koláča) a vložte ju do mrazničky na 10 až 15 minút, aby sa spevnila.
- Medzitým predhrejte rúru na 350 stupňov F a plech vyložte papierom na pečenie alebo Silpat.
- V malom hrnci zmiešajte jahody, med a amaretto. Privedieme k varu a za občasného miešania necháme variť, kým sa jahody nerozpadnú.
- V malej miske zmiešajte vodu a kukuričný škrob, pridajte ju do hrnca a miešajte, kým zmes nezhustne. Odstavíme z ohňa a odstavíme.
- Kopu polievkovej lyžice cesta vyklopte do gule a položte na plech. Jemne zatlačte palcom do stredu a vytvorte studňu. Opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto na sušienky.
- Sušienky pečte 12 minút, potom ich vyberte z rúry a stredy opäť zatlačte buď palcom alebo lyžicou, pretože sušienky budú dostatočne horúce na spevnenie studne.
- Sušienky preložíme do chladničky a necháme ich úplne vychladnúť.
- Po vychladnutí naplňte stredy koláčov jahodovou zmesou.
K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.
Viac receptov na cookies typu odtlačok prsta
Malinové cookies na odtlačky prstov
Sušienky odtlačkov prstov Biscoff
Cukrovinky z odtlačkov cukru a ovocného masla
