Obedové menu ku Dňu matiek - SheKnows

Tento rok namiesto kvetov prekvapte svoju mamu na Deň matiek tromi chutnými jedlami. Neexistuje sladší spôsob, ako povedať „milujem ťa“, ako s jedlom, takže ju nechajte sedieť a relaxovať celý deň. Urobte na mamu dojem, ukážte jej svoje schopnosti a ovládnite kuchyňu. Vytvorte si menu ku Dňu matiek, ktoré si bude navždy pamätať.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Deň matiek voľný

Deň matiek je vo väčšine reštaurácií jedným z najrušnejších dní v roku. Prečo nezostať tento rok v reštauráciách a nezabudnúť na to, ako uvariť ľahké a chutné domáce jedlá.

Robí 4-6 porcií

Zloženie:

• 1 (3-4 libry) kura
• 2-3 lyžice olivového oleja
• 10 uncí nakrájaných hríbov crimini
• 2 veľké zemiaky Yukon Gold, nakrájané na kocky
• 4 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
• 1/2 šálky červeného vína
• 1 lyžička soli
• 1/4 čajovej lyžičky korenia

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Nastavte rošt do najnižšej polohy. Na panvici zmiešajte olivový olej, šampiňóny, zemiaky, cesnak a tymian. Na zeleninu položte drôtený stojan.
   click fraud protection
2. Vložte kura do panvice. Kožu vmasírujte olivovým olejom. Posypeme polovicou soli a korenia. Posypte zvyšnú soľ do kuracieho otvoru.
3. Kuracie mäso opekajte 20 minút. Nalejte jednu šálku vody do panvice a restujte asi 40 minút dlhšie. Špachtľou uvoľnite kura a potom ho premiestnite na dosku na krájanie. Kuracie mäso nechajte pred vyrezaním odpočinúť aspoň 15 minút.
4. Panvicu obsahujúcu zeleninu a kvapky dajte na stredný oheň. Pridajte červené víno a varte za stáleho miešania, kým sa omáčka mierne nezníži, asi šesť až osem minút. Odstavíme z ohňa a potom na lyžicu omáčky z červeného vína položíme vyrezávané kura.

Robí 4 porcie

Zloženie:

• 4 krajce celozrnného chleba, opekané
• 4 unce čerstvého kozieho syra
• 1/2 citrónu, odšťaveného
• Zlato, na mrholenie
• Soľ a korenie, alebo podľa chuti

Pokyny:

1. V malej miske zmiešajte kozí syr, citrónovú šťavu a soľ a korenie podľa chuti. Opečený chlieb potrieme kozím syrom, potom pokvapkáme medom a podávame.

Vytvára asi 24 barov

Na drobivú polevu:

• 3/4 šálky cukru
• 3/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 2-1/2 šálky celozrnnej múky
• 1/2 šálky staromódneho ovsa
• 1 tyčinka masla, studená
• 1 šálka studeného kokosového oleja
• 1 vajce
• 1 štipka soli
• 1 lyžička citrónovej šťavy

Na jahodovú plnku:

• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 3-1/2 šálky čerstvých jahôd, nakrájaných na kocky
• 1/4 šálky cukru
• 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Dno a boky formy na pečenie 9 x 13 palcov vymastíme maslom.
2. Na drobenie: V stojanovom mixéri vybavenom lopatkovým nadstavcom zmiešajte na nízkej úrovni cukor, múku, ovos a prášok do pečiva. Pridajte soľ a citrónovú šťavu a miešajte, kým sa nespoja. Pomaly pridávajte maslo a kokosový olej, potom vajíčko a miešajte na stredne nízkej teplote, až kým drobenka nebude pripomínať hrubú kukuričnú kašu. Polovicu cesta vlejeme do formy. Druhú polovicu si nechajte na neskôr.
3. Na jahodovú plnku: V miske zmiešajte cukor, kukuričný škrob a citrónovú šťavu. Jemne vmiešajte na kocky nakrájané jahody. Po lyžiciach rovnomerne nalejte na jahodovú zmes spodnú kôru. Rukami rozdrobte zvyšné cesto cez vrstvu bobúľ.
4. Pečieme asi 45 minút, kým vrch nie je zlatohnedý. Ochlaďte a potom dajte vychladiť do chladničky. Po vychladnutí nakrájame na štvorce a skladujeme vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Viac receptov ku Dňu matiek

Cestovinový šalát s čiernookým hráškom a kukuricou recept
Recept na večeru na špagety a tekvicu
Recept na nízkotučnú zeleninu a čedar frittata