Čerstvé celé broskyne sú skvelým letným občerstvením - ale môžete ich použiť aj na výrobu vynikajúcich dezertov a raňajkových pochúťok! Tieto broskyňové recepty obsahujú muffiny, košíčky a báječný skladací koláč.
![Broskyne a smotanové muffiny](/f/f5a5e69a7f5eb74c43167645d97da95d.jpeg)
Zdravé ovsené broskyne a krémové muffiny
Robí 12 porcií
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 až 25 minút
Prísady
- 1 šálka múky
- 3/4 šálky rýchleho ovsa
- 2/3 šálky plus 1 polievková lyžica pevne zabaleného hnedého cukru, rozdelená
- 1/3 šálky ovsených otrúb
- 2 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička škorice
- 1/2 šálky nízkotučného smotanového syra
- 1 šálka olúpaných, nakrájaných broskýň, rozdelených
- 1 šálka odstredeného mlieka
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 vajce
- 1/3 šálky opražených, nasekaných vlašských orechov
Pokyny
- Rúru predhrejte na 350 ° F a 12 foriem na muffiny nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie.
- Skombinujte suché prísady v strednej miske a rezervujte si 1 polievkovú lyžicu hnedého cukru; dobre premiešajte a dajte bokom.
- Zmiešajte smotanový syr a 1 lyžicu hnedého cukru. Keď sú dobre premiešané, primiešajte 1/4 šálky broskýň.
- K suchým prísadám pridajte mlieko, olej, vanilku a vajíčko a miešajte, kým nie sú suché prísady zvlhčené.
- Zľahka vmiešajte zvyšné broskyne a vlašské orechy. Lyžicu 3/4 zmesi nalejeme do pripravených foriem na muffiny.
- Do stredu každého dajte lyžičku zmesi smotanového syra a potom navrch dajte lyžicu zvyšného cesta.
- Pečte 20 až 25 minút, alebo kým nebude špáradlo vložené do stredu čisté.
Všetky recepty: © s láskavým dovolením Kalifornská dohoda o ovocnom strome
Mini vanilkovo-mandľové broskyňové košíčky
s čerstvou broskyňovou polevou
Robí 36 porcií
Čas prípravy: 30 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady
Cupcakes
![Mini vanilkové mandľové broskyňové košíčky](/f/17d6ad02f7e5794d804adc2eb0ec8d42.jpeg)
- 2 hrnčeky múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 3/4 lyžičky soli
- 1/4 šálky nesoleného masla, zmäkčené
- 1 šálka + 2 lyžice cukru
- 2 vajíčka, izbovej teploty
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1/2 šálky nízkotučného mlieka
- 1 čerstvá kalifornská broskyňa, vykôstkovaná a nakrájaná na kocky
Poleva
- 1 čerstvá kalifornská broskyňa, rozdelená
- 1 1/2 lyžice nesoleného masla, zmäkčené
- 1 1/2 šálky práškového cukru, rozdelených
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- drobné lístky mäty (voliteľné obloha)
Pokyny
- Na prípravu košíčkov predhrejte rúru na 300 ° F a 36 mini formičiek na muffiny vyložte papierovými obalmi; odložiť bokom.
- V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- Maslo šľahajte vo veľkej mise elektrickým mixérom na stredné otáčky 2 minúty alebo do hladka.
- Postupne pridávame cukor a šľaháme ďalšie 2 minúty alebo kým nie sú nadýchané. Pridajte vajíčka a extrakty, po každom pridaní poriadne vyšľahajte.
- Vmiešajte polovicu suchých prísad, potom polovicu mlieka; opakujte a miešajte, kým sa dobre nespojí.
- Do pripravených formičiek na muffiny vmiešame na kocky nakrájané broskyne a lyžicou cesto (budú veľmi plné).
- Pečte 15 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte vychladnúť v plechovkách 10 minút, potom vyberte a pred polevou nechajte na mriežke úplne vychladnúť.
- Na prípravu polevy ošúpte a roztlačte alebo roztlačte polovicu broskyne. Vo veľkej mise elektrickým mixérom vyšľahajte maslo a 3/4 šálky práškového cukru do hladka.
- Vmiešajte 1 1/2 lyžice broskyňového pyré a extraktu, šľahajte 2 minúty alebo do hladka a krémovej konzistencie. Postupne pridajte zvyšný cukor a v prípade, že chcete redšiu konzistenciu, pridajte viac broskyňového pyré.
- Na každý košíček naneste rovnaké množstvo. Zostávajúcu polovicu broskyne nakrájajte na kocky a posypte koláčmi. Podľa potreby ozdobte lístkami mäty.
Na porciu: 80 kalórií, 1 g bielkovín, 16 g uhľohydrátov, 2 g celkového tuku, 15 mg cholesterolu, 85 mg sodíka, 0 g vlákniny.
![Broskyňový skladací koláč](/f/b283c9012ee1021fba9644f89e0a70c9.jpeg)
Broskyňový skladací koláč
Robí 1 porciu
Čas varenia: 30 minút
Prísady
- 3 šálky čerstvých kalifornských broskýň, nakrájaných na plátky (približne 4 broskyne)
- 1/4 šálky cukru
- 1 polievková lyžica univerzálnej múky
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 1 list pripraveného cesta z lístkového cesta, 10 palcov x 16 palcov a 1/4 palca hrubého, rozmrazte
- 1 lyžica nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky
Pokyny
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- V miske zmiešajte broskyne, cukor a múku a premiešajte.
- Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte.
- Na pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte lístkové cesto na 15-palcový okrúhly koláč s hrúbkou asi 1/4 palca.
- Pečivo položte na nevymastený plech a naberajte broskyne do stredu a nechajte asi 2 palce odkryté po obvode. Ovocie bude naskladané vysoko, ale počas varenia zmenší svoj objem.
- Odkryté okraje cesta prehnite, aby pokrylo čo najviac ovocia, podľa potreby cesto zovrite a zatlačte.
- Vrch ovocia posypte kúskami masla.
- Pečte, kým nie je cesto nafúknuté a zlatohnedé, asi 30 minút. Neprevariť.
- Nakrájajte na kolieska a podávajte horúce.
Broskyňové recepty
- Broskyňový koláč so zázvorovo-pekanovým pekanom hore nohami
- Broskyňové recepty na leto
- Grilované kura a broskyne