Jediný spôsob, ako si môžete vychutnať pandowdy, je hlboký južanský prízvuk, pohár sladkého čaju a mesačného svitu a biely plot. Ak si nie ste istí, čo je to pandowdy, je to v podstate koláč a švajčiarsky koláč, ale o to lenivejší. Je to vysnívaný dezert pre tých, ktorí nechcú skutočne piecť.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart má perfektný recept na všetky vaše zvyšné broskyne a nie je jednoduchšie ho pripraviť
Všetko, čo potrebujete, je domáca kôrka, šťavnaté, čerstvé broskyne a nejaký alkohol. Myslím tým, čo je jednoduchšie a letnejšie? Nezabudnite ho spárovať s veľkým pohárom čaju s hrotom.
Chutný recept na broskyňovú pandowdy
Podáva sa 6-8
Zloženie:
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1/2 šálky celozrnnej múky
- 3 lyžice hnedého cukru
- Pomlčková soľ
- 4-6 polievkových lyžíc vody
- 8 lyžíc nesoleného masla
- 5 šálok nakrájaných broskýň alebo nektáriniek
- 2-1/2 lyžice whisky
- 3/4 šálky bieleho cukru
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1-1/2 čajové lyžičky korenia jablkový koláč
- Vaječné bielky
- 1/2-1 čajová lyžička škoricového cukru
- Šľahačka
Pokyny:
- Vo veľkej mise zmiešajte 2 múky, hnedý cukor a soľ. Do zmesi nakrájajte 6-1/2 polievkové lyžice masla, kým nebude pripomínať hrubý piesok. Vmiešajte 1/2 čajovej lyžičky korenia z jablkového koláča. Posypte vodou (začínajúc 4 polievkovými lyžicami), kým sa cesto nespojí. Potreboval som asi 6 polievkových lyžíc, aby sa to spojilo.
- Cesto položte na tvrdý, múkou vysypaný povrch a rukami ho vypracujte do mäkka. Rozviňte ho na asi 11 palcov a vytvarujte z neho disk. Cesto zabalte do plastového obalu a voskového papiera a nechajte ho chladiť asi 1 hodinu.
- Rúru predhrejte na 375 stupňov F. Broskyne, biely cukor, hnedý cukor, kukuričný škrob a zvyšné korenie z jablkového koláča zmiešajte dohromady. Vmiešajte whisky. Zmes nalejeme do zapekacej misy.
- Vyberte cesto z plastového obalu a vyrazte veľké kruhy alebo iné tvary. Broskyne navrstvíme na cesto a potrieme bielkom. Posypeme škoricovým cukrom.
- Pečte 30 až 35 minút alebo do zlatohneda a plnka vyteká. Podávame so šľahačkou.
Viac receptov na broskyne
Broskyňový a smotanový koláč
Broskyňové muffiny, košíčky a maškrty
Peaches ‘n‘ krémový nočný raňajkový ovos
