Mini tacos vyrobené z pitas sú mäsité bez mäsa, pretože zelenina a quinoa robia takú báječnú a výdatnú náplň.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Tieto pity sa dajú ľahko pripraviť a sú plné nádhernej balzamikovo-praženej zeleninovej chuti. Aby boli veci zaujímavé, príležitostne sa objaví príchuť zelených olív, kvôli ktorej sa budete vracať po ďalšie.
![pečená-vegetariánska-quinoa-pita](/f/c4d4c33640569f053eacb20ba51b1da9.jpeg)
A potom je tu sladká jablčná šťava z octu a jogurtu, ktorá dodá každému sústu nádych kôprovej chuti.
![pečená-zeleninová-quinoa-pita](/f/842128fb5c623a1cd50cd67d9014b88f.jpeg)
Bez ohľadu na to, či sa jedia ako tostada alebo taco, tieto vegetariánske pitas sú príjemným jedlom, bez ohľadu na to, či je alebo nie je pondelok bez mäsa.
![sústo-pečená-zeleninová-pita](/f/30b91449d0fc8823dd28fe74026f6c40.jpeg)
Pečená zelenina a quinoa pitas so omáčkou zo sladkého jablčného octu
Slúži 2
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 40 minút | Celkový čas: 50 minút
Zloženie:
Na sladkú omáčku z jablčného octu
- 1/4 šálky gréckeho jogurtu
- 1 lyžička jablčného octu
- 2 čajové lyžičky agávového nektáru
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného kôpru
Pre pečené vegetariáni pitas
- 2 rómske paradajky, prekrojené pozdĺžne na 4 plátky
- 1 žltá tekvica, nakrájaná na šírku na plátky hrubé 1/2 palce
- 1 cuketa, nakrájaná na šírku na plátky hrubé 1/2 palce
- 1/4 cibule, nakrájanej na plátky hrubé 1/2 palce
- 3 strúčiky cesnaku, ošúpané a pozdĺžne nakrájané na tretiny
- 1/2 zelenej papriky, nakrájanej na 1-palcové štvorcové kúsky
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica balzamikového octu
- 1/4 čajovej lyžičky sušených listov oregana
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo soli podľa chuti)
- 5 čiarok mletého čierneho korenia
- 1/2 šálky varenej quinoa
- 4 vreckové chleby mini pita
- 12 zelených olív plnených pimento
Pokyny:
Na sladkú omáčku z jablčného octu
- V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie a dajte do chladničky vychladnúť, kým pripravíte pitas.
Pre pečené vegetariáni pitas
- Rúru predhrejte na 350 stupňov F.
- Do veľkej misy pridajte žltú tekvicu, cuketu, cibuľu, cesnak, papriku, olivový olej, balzamikový ocot, oregano, soľ a korenie.
- Jemne premiešajte, kým zelenina nie je obalená olivovým olejom a balzamikovým octom.
- Zeleninu položte na veľký plech na panvicu rovnomerne a rovno.
- Zeleninu mierne podlejte, aby ste vytvorili miesto pre paradajky.
- Položte paradajky na panvicu. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme z každej strany paradajok.
- Pečieme, kým nie je zelenina opečená (asi 40 minút).
- Do stredne veľkej misky pridajte quinoa a zeleninu. Jemne premiešajte, kým zelenina nie je quinoa mierne obalená.
- Naplňte pitas zmesou zeleniny a quinoa.
- Navrch dajte zelené olivy.
- Na vrch pokvapkajte sladkou jablčným octom a podávajte.
![bezmäsitý pondelok](/f/d559d3804c19a1e90417ea0ef92f1a4d.png)
Ďalšie recepty na quinoa
Pečený šalát z quinoa z ružičkového kelu
Kurča s krustou quinoa
Rafinované muffiny z quinoa-mrkvovej torty