Recept na cícer Kung Pao: Otočte obľúbenú čínsku misku na vegánske jedlo - SheKnows

Milujem ázijské jedlo, ale keďže som vegetarián, z času na čas je trochu ťažké si vziať jedlo so sebou. Aj keď existujú zeleninové možnosti, môžu byť menej než zaujímavé a niekedy nevýrazné.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľala nevarené cestoviny z jedného hrnca, ktoré sú vhodné na rušné víkendy

Toto je jeden z období, keď je vegánske jedlo také vynikajúce, že chutí lepšie ako skutočné. Svoju chuť na kung pao kura - mínus mäso - môžete uspokojiť tým, že zameníte chutný cícer za kura za toto klasické čínske jedlo.

Cíceru som dal veľa chuti pomocou omáčky kung pao, ktorá má sladkú, ale korenistú chuť. Podávajte tieto báječné cícery na dusenej ryži a nalejte ich s drvenými kešu orieškami alebo arašidmi, aby ste si pripravili super chutnú večeru bez mäsa.

Viac: 23 zdravých jarných zeleninových receptov, ktoré si zaručene zamilujete

Recept na cícer Kung pao

Inšpirovaný Veg Life

Zloženie:

Na cícerovú marinádu

• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
click fraud protection
• 2 lyžice ryžového octu
• 1 limetka, odšťavená a šťavnatá
• 1 lyžica agáve alebo medu
• 1 lyžica roztaveného organického kokosového oleja
• 1 lyžica prášku z maranta alebo kukuričného škrobu

Na cícer

• 2 lyžice organického kokosového oleja
• 1 (14,5-unca) môže cícer, vyčerpaný a opláchnutý
• 1 šálka balenej prírodnej omáčky kung pao (alebo domácej)
• 2 - 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 (1 palcový) gombík čerstvého zázvoru, nastrúhaný
• 1/2 čajovej lyžičky čili vločiek alebo drvenej červenej papriky

Na ozdobu

• 1 malá zväzok zelenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
• 1 - 2 pikantné červené jalapeños alebo thajské čili papričky
• Kešu oriešky, na ozdobu (voliteľné)
• Dušená biela ryža, na servírovanie

Pokyny:

1. V miske zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu. Pridajte cícer do marinády a dobre premiešajte, aby sa natrel.
2. Cícer prikryte a nechajte marinovať aspoň 30 minút až 1 hodinu.
3. Na veľkú panvicu na strednom ohni pridajte kokosový olej, marinovaný cícer a zvyšné suroviny na cícer.
4. Dusíme asi 6 - 8 minút, kým cícer nezačne karamelizovať a mierne nezhnedne.
5. Odstráňte z ohňa a nechajte cícer mierne vychladnúť.
6. Teplý cícer podávajte na sparenej bielej ryži a ozdobte nakrájanou paprikou, koriandrom, kešu orieškami a zelenou cibuľkou.

Verzia tohto článku bola pôvodne uverejnená v auguste 2014.