Grilované bravčové alebo hovädzie mäso sú vynikajúcou možnosťou, pokiaľ ide o sendviče. Prečo by ste sa však mali držať štandardnej grilovacej omáčky, keď si môžete veci poriadne vyklopiť a použiť taliansku paradajkovú omáčku?
Skvelé sendviče z paradajkovej omáčky
Nie je nič, čo by sa mi páčilo viac ako ťahané bravčové alebo grilované hovädzie sendviče. Milujem pikantnosť grilovacej omáčky. Milujem, ako je mäso také jemné, len sa rozpadá. Milujem, ako francúzske závitky nasávajú omáčku, takže nepotrebujete žiadne ďalšie ochucovadlá.
Existuje toľko dôvodov, prečo milujem dobrý grilovaný hovädzí sendvič, že by som ich tu nemohol všetky uviesť. Ale jedna vec, o ktorej som nikdy neuvažoval, pokiaľ ide o tieto druhy sendvičov, bolo použitie hustej paradajkovej omáčky. Áno, milujem sladkú chuť, ktorá pochádza z grilovacej omáčky, ale paradajková omáčka naplnená všetkými týmito talianskymi koreninami posunula sendvič na úplne novú úroveň. Bolo to ako pekný kus francúzskeho chleba namočeného v silnom výdatnom bolonskom chlebe, ale bez všetkých tých ťažkých cestovín. Bolo to úplne chutné a nemôžem sa dočkať, až to urobím znova.
Talianske hovädzie sendviče
Slúži 10
Prísady:
- 1 (3 libry) vykostená hovädzia pečienka
- 1 (15 uncí) plechovky paradajkovej omáčky
- 1 lyžica bazalky
- 1 lyžica oregana
- 2 zelené papriky, nakrájané na plátky
- 2 cibule, nakrájané
- 3 lyžice smotany na varenie talianskej bylinky a syra Philadelphia
- 10 sendvičových roliek, rozdelených a opečených
Pokyny:
- Praženicu vložte do 5-litrového pomalého hrnca. Mäso zalejeme paradajkovou omáčkou. Vmiešajte smotanu na varenie. Roast dajte na korenie, papriku, cibuľu, bazalku a oregano. Prikryte a varte na vysokej teplote päť až šesť hodín.
- Asi 30 minút predtým, ako sa mäso uvarí, preložíme výpek na krájaciu dosku a nastrúhame pár vidličiek. Nastrúhané mäso vráťte do pomalého hrnca a varte ďalších 30 minút.
- Lyžicou nastrúhané mäso, papriku a cibuľu nalejte na spodnú polovicu každého valčeka. Po lyžičkách dajte na mäso časť paradajkovej omáčky, nalejte hornú polovicu rolky a podávajte.
Ďalšie recepty na sendviče
Brownie zmrzlinové sendviče
Krevety a pikantné majonézové mini sendviče
Veggie Reuben sendvič
