Ako grilovať najlepšie grilované kura - SheKnows

Leto znamená používať gril čo najčastejšie, nie? Tu vám ukážeme, ako grilovať najlepšie grilované kura, aké kedy ochutnáte. Áno, je to tak dobré!

Súvisiaci príbeh. Toskánske citrónové kura Ina Gartena je ideálne na oslavu grilovania ku dňu otcov

Vždy som bol veľkým fanúšikom akéhokoľvek jedla, ktoré pochádza z grilu. Bez ohľadu na to, či ide o ražniči, rebrá pre malé deti alebo kukuricu, na grilovanom jedle je niečo, čo chutí 10 -krát lepšie ako jedlo pripravené v rúre. Možno je to tým, že sa dostanete von, možno preto, že je to celkovo zdravšie, alebo možno preto, že tu stále pretrvávajú zvyšky posledného jedla, ktoré ste grilovali. Nech je to čokoľvek, som fanúšik. Tu vám ukážeme, ako grilovať najlepšie grilované kura-a poskytujeme recepty na niektoré prvotriedne prílohy k tomu!

Grilované kura môže byť vyrobené z kuracích stehien, stehien, prsníkov alebo dokonca z celého vtáka. Kuracie prsia použijeme, pretože bývajú najmasitejšie a najmenej tučné. Kuracie mäso je však jedným z najchudobnejších druhov mäsa, ktoré môžete jesť, takže ak sledujete svoju váhu, akékoľvek kusy sú dobrou voľbou. Pred vložením na gril určite orežte prebytočné tukové zhluky.

Aby vaše kura malo výraznú a výraznú chuť, pred vložením na gril posypte mäso trochou suchého poteru. Milujeme jednoduchú zmes soli, korenia, papriky, cesnakového prášku, kajenského korenia a oregana.

Tip: Umiestnite väčšie kusy kuracieho mäsa najbližšie k horúcim horákom, ale nie na ne. Väčšie kusy sa varia pomalšie, preto je lepšie ich dať trochu bližšie k teplu.

Kľúčom k grilovaniu najlepšieho kuracieho mäsa je spôsob jeho varenia. V prípade plynových grilov zapnite všetky horáky, kým sa gril úplne nerozohreje. Potom vypnite jeden z horákov. Toto je horák, na ktorý kura položíte, inak známy ako nepriame grilovanie (priame grilovanie je umiestnenie mäsa priamo na horúci horák). V prípade grilov na drevené uhlie umiestnite všetky brikety na jednu stranu grilu a mäso dajte na druhú stranu, akonáhle sú predhriate. Buďte trpezliví a pamätajte si heslo o grilovaní „nízke a pomalé“, aby ste mali najlepšie chutiace kura.

Kuracie grily pomaly - úplné uvarenie zvyčajne trvá asi 1 až 2 hodiny (vnútorná teplota musí byť 165 ° F). Kurča otáčajte približne každých 15 minút. Známky toho, že je potrebné kura obrátiť, zahŕňajú, že je na dne hnedé a pevnejšie. Snažte sa neotvárať gril viac ako raz za 15 minút. Ak si všimnete, že kura zhnedne, ale nespevňuje sa, stíšte oheň.

Tip: Akonáhle je kura hotové, nechajte ho odstáť (mimo grilu) 5-10 minút, aby v ňom zostali šťavy. Verte nám, oplatí sa počkať!

Grilovaciu omáčku pridajte, keď je kura asi 5 minút od konca. Budete chcieť tiež znížiť teplotu grilu, aby sa omáčka nespálila. Jednu stranu kuracieho mäsa roztlačte na omáčku, zatvorte veko a nechajte pár minút variť. Akonáhle uplynie niekoľko minút, kura prevráťte, potrite druhou stranou omáčkou, zatvorte veko a nechajte pokračovať vo varení. Kura tak získa pekný hustý povlak, ktorý vyzerá skvele a ešte lepšie chutí!

Odporúčané strany

A ako dezert vyskúšajte túto drobnosť z vanilkových bobúľ >>

Viac o grilovaní

Tipy, ako sa stať majstrom BBQ
Recepty na grilovanú pizzu na leto
Rýchle, chutné recepty na hamburgery