Chcete si objednať špeciálne krevety, a nemôžeme vám to zazlievať. Sukulentné a jemné, je to báječné jedlo bez ohľadu na kuchyňu. Ale nový príbeh o temnej strane kreviet mohol priniesť radosť z jej jedenia.
An Správy AP vyšetrovanie zatiahlo za oponu šokujúcich pracovných praktík za krevetovým priemyslom v Thajsku: indentovaní pracovníci lúpajúci a sťatí hory kôrovcov, ruky 16 hodín v ľadovej vode a deň. Mnoho z týchto otrokárok sú tehotné ženy a deti.
Ak si myslíte, že lacný obchod s krevetami je príliš dobrý na to, aby to bola pravda, ak ste ohromení hromadami kreviet na bufet s neobmedzenou konzumáciou, potom vedzte, že tieto lacné morské plody majú svoju cenu a pravdepodobne ich platí niekto iný ta cena.
Viac:Losos, ktorý kupujete, môže byť nesprávne označený - tu je to, čo potrebujete vedieť
Podľa Správy AP správa, krevety zo zneužívajúcich podmienok, ktoré vystavila, si našli cestu do reštaurácií Walmart, Kroger, Whole Foods, Dollar General a Petco a do reštaurácií Red Lobster a Olive Garden. Krevety sú v konzervách od veľkých značiek, vrátane Morského kura a Fancy Feast.
Povedali to Olive Garden a Red Lobster Jedlík že majú nedostal krevety od otrockej práce, ale ich dodávateľ to nemohol potvrdiť. Medzitým sa oni a ďalšie firmy zaviazali, že urobia vlastné vyšetrovanie a zaistia, že už nebudú podporovať toto zneužívanie.
Je to super, ale toto je komplikovaný problém. Krevety z otrockej práce sa môžu zmiešať s krevetami z iných zdrojov, než sa dostanú do USA, čím je pre reštaurácie a obchody tu ťažké presne vedieť, odkiaľ pochádzajú ich krevety. A zatiaľ čo jedna thajská operácia Správy AP nahlásené sa zatvorilo, nie je to jediná spoločnosť, ktorá pracuje na otrockej práci.
Viac:Sprievodca udržateľnými morskými plodmi
Čo teda môžete urobiť, ak chcete s čistým svedomím jesť krevety? Najlepšou možnosťou je kúpiť krevety ulovené v Severnej Amerike (vrátane kanadských).
- Pred nákupom alebo objednávkou vždy zistite pôvod svojich kreviet. Buď tým otravným človekom, ktorý kladie otázky.
- Pozrite sa na webovú stránku American Shrimp Processors Association, ktorá zobrazuje databázu kde nájdete divoké, v Amerike ulovené krevety vo vašej oblasti.
- Pozrite sa na certifikačné štítky, ako sú Wild American Shrimp, Maine Stewardship Council, certifikačná rada pre akvakultúru a najlepšie postupy akvakultúry.
- Jedzte menej kreviet. Jeden z dôvodov, prečo v odvetví kreviet existuje otrocká práca, je ten, že dopyt je ohromujúci. Američania z neho ročne zjedia 1,3 miliardy libier. Keď som vyrastal, krevety boli jedlom pre špeciálne príležitosti, nie každodenným nárokom. Možno toho nejedz toľko, vieš?
Na rozdiel od zotročených kreviet máme v skutočnosti na výber. Prečo neurobiť chutnejšiu a život potvrdzujúcu voľbu?
Viac:Dávky a neresti konzervovaných morských plodov
