Nemusíte čakať do januára. 1, aby ste začali premýšľať o tom, ako zhodiť nadbytočné kilá, ktoré sa vkradli do vašej váhy. Napriek tomu, že prázdniny sú známe ako najmenej vhodné obdobie na diéty v roku, máme niekoľko záludných spôsobov, ako vám uľahčiť vianočné hodovanie. Čo je najlepšie, vaši diétne odbojní dovolenkoví hostia nebudú mať tušenie, že jedia menej kalórií a menej cukru, tuku a sodíka.
Tenké, orezané morčacie tipy
|
Turecko je vo svojej podstate zdravou voľbou na vianočnú večeru, pokiaľ pod morčaciu kožu neutriete maslo a potom nejedením kože neurazíte zranenie. Zdravou a ešte chutnejšou alternatívou je pripraviť hustú pastu z čerstvých a sušených byliniek, korenia a olivového oleja, ktorou sa pred pečením potriete pod kožu o mäso morky. Dodajte ešte väčšiu chuť tým, že pod kožu natlačíte aj niekoľko kúskov pomaranča a cibule. Potom preskočte pokožku, keď je čas jesť - morčacie mäso bude mať veľa chuti.
Odľahčite cestovinové jedlá
Ak sú cestoviny vašim vianočným stredobodom, dajte si ich plný zeleniny, listovej zeleniny, čerstvých byliniek a chudých bielkovín, ako sú mäkkýše a ďalšie morské plody. Napríklad premiešajte cestoviny s údeným lososom a veľkým množstvom hrášku a čerstvej bazalky. Ak sa z toho dokážete dostať, vymeňte celozrnné cestoviny za bežné cestoviny, aby ste svojmu sviatku dodali viac vlákniny. Vaše cestoviny navyše nemusia plávať v krémových omáčkach - cestoviny zľahka obalte a posypte čerstvo oholeným parmezánom, ktorý dodá krémovitosť a väčšiu chuť.
Nechajte sa napchať mäsom
Veľký kus hovädzieho mäsa, jahňacieho stehna alebo jumbo kuracích pŕs je príliš veľa bielkovín, kalórií a tuku na to, aby sa vaše telo pohodlne strávilo v v sede, ale môžete si natiahnuť svoje bielkovinové doláre a urobiť tieto majestátne mäso zdravšie tak, že ich budete plniť zeleninou, bylinkami a celými zrná. Vyberte maslové mäso alebo kuracie a bravčové kotlety nakrájajte na menšie kúsky a naklepte hrúbky a potom naplňte omáčkou z rastlinných surovín, zrolujte mäso a opečte rúra. Plnené mäso je nielen zdravšie, ale je aj pôsobivé pri stole.
Slabšie prívarky a polievky
Podávať výdatný prívarok alebo polievku na Vianoce? Rozhodnite sa pre recepty na vývare, na rozdiel od krémových polievok. Polovicu mäsa nahraďte fazuľou a pridajte viac zeleniny, ako napríklad zimnú tekvicu, mrkvu a listovú zeleninu, aby ste si pripravili recepty a obmedzili pritom množstvo kalórií a tukov.
Zdravšia zemiaková kaša
Namiesto toho, aby ste do zemiakovej kaše pridali pol litra smotany a vysypali tyčinku masla, nahraďte polovicu masla cmarom a súčasne obmedzte krém. Pridajte k svojim zemiakom čerstvé bylinky a pražený cesnak, aby mali chuť takmer bez kalórií.
Choďte s celozrnnými výrobkami
Pridajte do svojho pečiva viac vlákniny tým, že polovicu bielej múky v receptoch nahradíte celozrnnou múkou. Môžete dokonca skúsiť vymeniť bielu múku za bielu celozrnnú múku, čo má v porovnaní s bežnou celozrnnou múkou svetlejšiu textúru. Zvážte prílohy z obilia, ako je quinoa, polenta, divoká ryža alebo celozrnný kuskus. Ak je v ponuke plnka, použite namiesto bieleho chleba celozrnný chlieb.
Mlieko dole
Plnotučné mliečne výrobky môžete vo väčšine receptov nahradiť nízkotučnými mliečnymi výrobkami. Na recepty ako lasagne a enchiladas jednoducho použite dve tretiny až tri štvrtiny syra, ako je uvedené v zozname zložiek (naozaj potrebujete na vrch hrubú deku syra alebo chcete, aby ste mohli syr a prísady ochutnať? zospodu?).
Menej pretrepte
Soľ v kuchyni nesmie chýbať, pretože dodáva chuť a môže zvýrazniť chuť ďalších prísad. Obvykle však nepotrebujete toľko soli, ako vyžaduje recept. Postupujte podľa pravidla: Začnite konzervatívne a podľa chuti osolte. Okrem toho používajte konzervované výrobky s nízkym obsahom sodíka, ako je vývar a paradajky nakrájané na kocky, a skôr, ako ich použijete, opláchnite tekutinu s vysokým obsahom sodíka z konzervovaných bôbov.
Podávajte zelený šalát
Vychutnajte si gurmánsku zmes zelených šalátov so sušenými paradajkami, olivami, marinovanými artičokovými srdiečkami, červenou cibuľa a oholený parmezán, aby mali hostia k dispozícii nízkokalorickú prílohu, ktorá je tiež plná tučných jedál príchute. Sušené paradajky a marinované artičokové srdcia iba zľahka scedíte a nebudete potrebovať ani dresing.
Kontrola porcií je kráľom
Ak ste sviatkovým hosťom a nemáte kontrolu nad spôsobom prípravy vianočného jedla, jednoducho si dajte pozor na svoje porcie. Predtým, ako začnete hromadiť jedlo na tanieri, urobte si prieskum bufetu, rozhodnite sa, ktoré potraviny skutočne chcete jesť, a potom rozdeľte skromné veľkosti porcií. Potom sa postarajte o to, aby ste jedli pomaly a vychutnávali si každé sústo, aby ste do konca prvého taniera boli spokojní a nemuseli ste sa vracať niekoľko sekúnd alebo tretín.
Ďalšie tipy na zdravú dovolenku
Chutné alternatívy najnezdravších sviatočných jedál
Dovolenka diétne tipy aby si ostrihal
Najlepších 5 tipov, ako počas prázdnin menej jesť
