Ako si vyrobiť domáce bezlepkové cestoviny-SheKnows

instagram viewer

Ak tieto bezlepkové cestoviny z obchodu jednoducho nerobia za vás, zistite, aké ľahké je vyrobiť si ich doma.

martha stewartová
Súvisiaci príbeh. Syrové cestoviny Marthy Stewartovej môžu skutočne prinútiť vaše deti, aby jedli svoju zeleninu
 Domáce bezlepkové cestoviny

Jedna z mojich najlepších kamarátok má alergiu na lepok a jediné, čo mi hovorí, že jej chýba viac ako čokoľvek iné, sú dobré cestoviny. Je smutné, že veľa cestovín GF tam je špongiových alebo krehkých a rozpadajú sa skôr, ako sa dokonca zahryznete. Preto som sa rozhodol, že si vyrobím vlastné bezlepkové cestoviny doma a podrobím ich najvyššiemu testu-jej!

Bála som sa, že cesto na cestoviny nevydrží, alebo, čo je horšie, povedala by, že chutí rovnako ako ostatné. Na naše prekvapenie cesto prešlo strojom ako šéf a každé sústo podľa môjho priateľa chutilo „ako by mali cestoviny chutiť“. Ak máte bezlepkových priateľov alebo sa snažíte obmedziť príjem pšenice, pripravte si tieto cestoviny. Nikdy nebudete vedieť, že je bezlepkový, verte mi!

Recept mierne upravil Savorsa

Slúži asi 4

click fraud protection

Recept na domáce bezlepkové cestoviny

Zloženie:

  • 3 šálky bezlepkovej múky
  • 3 veľké vajcia, izbovej teploty
  • 3 žĺtky
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • Ľadová voda
  • Dash soli

Pokyny:

1

Vymiesime cesto

Múku dajte do kuchynského robota a pulzom rozdrobte. Múku nalejte do veľkej misy a v strede urobte jamku.

 Domáce bezlepkové cestoviny

Do stredu dajte vajcia, žĺtky, soľ a olej a premiešajte.

 Domáce bezlepkové cestoviny

2

Vymiesime cesto

Cesto premiestnite na pomúčenú dosku a pomúčenými rukami miesite, kým nebude jemné a hladké.

 Domáce bezlepkové cestoviny

Cesto zabalíme do plastového obalu a necháme asi hodinu pri izbovej teplote. Akonáhle je cesto cesto rozvaľkané, rozvaľkajte ho na pomúčenej vále na asi 20 palcov.

 Domáce bezlepkové cestoviny

Ostrým nožom cesto nakrájame na asi 6 pásikov (oveľa jednoduchšie bude prechádzať cez nástavec na cestoviny).

 Domáce bezlepkové cestoviny

3

Prejdite strojom

Každý pásik trochu rozvaľkajte a potom pretlačte cez prvý nástavec na cestoviny KitchenAid. Najprv ho musíte nastaviť na 2-3 a potom postupne na 6.

 Domáce bezlepkové cestoviny
 Domáce bezlepkové cestoviny

Cestoviny budete chcieť pretlačiť v každom číselnom intervale, aby ste zaistili, že správne rednú a ľahko prejdú nástavcom na špagety.

4

Pridajte nástavec na špagety

Akonáhle sú cestoviny výrazne vyvaľkané, pretlačte nástavec na špagety.

 Domáce bezlepkové cestoviny

Opakujte, kým neprebehnú všetky cestoviny. Cestoviny môžete buď nechať uschnúť alebo ihneď uvariť.

 Domáce bezlepkové cestoviny

5

Kuchár

Cestoviny varte v hrnci vriacej vody najmenej 5 minút alebo kým nevyplávajú na vrch. Opláchnite a ozdobte svojimi obľúbenými omáčkami.

 Domáce bezlepkové cestoviny

Viac bezlepkových receptov

Bezlepkový piatok: Klobásová omáčka a sušienky
Bezlepkové jemné zázvorové sušienky
Bezlepkový tekvicový tvarohový koláč