Rovnako vyberaví ako všetci v mojej rodine, na jednej veci sa môžeme všetci zhodnúť, je naša láska k mliečnym kokteilom. Keďže som pracoval v reštauračnom priemysle takmer desať rokov, než som prešiel na iné veci, mal som šancu zdokonaliť svoje techniky výroby mliečneho kokteilu. Vo väčšine reštaurácií, v ktorých som pracoval, mnoho serverov požiadalo, aby som urobil kokteily, pretože vždy vyjdú tak akurát.
Najlepšie mliečne koktaily si môžete vyrobiť doma
Teraz, keď pracujem z domu, som sa dozvedel, že som neunikol potrebe pravidelne otriasť. V dnešnej dobe, ak môj syn o to nepožaduje, môj priateľ chce jeden. Na jednej
bod, bol som lenivý a nechal som ich vyzdvihnúť v reštauráciách rýchleho občerstvenia, ale nakoniec sa mi zmocnili zmysly a nevydržal som myšlienku zaplatiť 3 doláre za veľký odvar
mrazené ľadové mlieko a sirup. To je príliš smiešne na slová, kvôli ktorým som sa opäť začal triasť o rodinu.
Ako urobiť najlepšie mliečne koktaily
Ak zistíte, že je to pre vás príliš veľká bolesť alebo vám koktaily nevychádzajú rovnako ako v reštaurácii, pokaždé použite nasledujúce tipy na dokonalé kokteily.Choďte šetrne k mlieku - Keď robíte kokteil, budete chcieť, aby bol aspoň polovičný. Ak pridáte priveľa mlieka, môžete na zahustenie pridať viac zmrzliny
hore, ale to môže znamenať, že skončíte s príliš veľkým otrasom. Na začiatok pridajte iba trochu mlieka. Ak pri miešaní zistíte, že je príliš husté, môžete kedykoľvek pridať viac mlieka. Ako pridáte mlieko
malé prírastky, máte väčšiu šancu zaistiť, aby sa váš kokteil dostal na správnu hrúbku pre vás.
Použite prémiovú zmrzlinu - Kúpiť takú neznačkovú bielu škatuľu, čiernu vanilkovú zmrzlinu za 99 centov je také jednoduché, nerobte to, ak nemáte inú
možnosti. Čím lepšia bude zmrzlina, tým lepší bude váš kokteil. Aj vanilková zmrzlina je podľa značky ochutená rôzne. Nakoniec si chcete vybrať niečo, z čoho je vyrobený
prírodné prísady. Ak si niečo také môžete dovoliť Graeterovej, dôrazne sa odporúča ísť touto cestou.
Ak však potrebujete kúpiť niečo rozumnejšie za cenu alebo nechcete čakať, kým vám bude zmrzlina doručená, medzi dobré možnosti patrí Edy’s, Breyer’s,
Ben a Jerry’s alebo Haagen-Dazs.
Vanilka nie je vždy povinná - Ak robíte kokteil, nemusíte vždy použiť vanilkovú zmrzlinu. Kým vanilka je normálne vnímaná ako základ
všetky dobré mliečne koktaily by ste sa mali snažiť nechať svoje možnosti otvorené. Ak vyrábate čokoládový alebo jahodový mliečny kokteil, použite zmrzlinu, aby ste si to mohli doplniť
hore. Ak robíte mokka alebo kávové mliečne koktaily, môžete tieto zmrzlinové príchute použiť aj na niečo viac. Existujú stovky príchutí zmrzliny a každá z nich má príležitosť
urob niekomu lahodný shake. Skúste jeden a vymykajte sa normálu. Ak dávate prednosť vanilke, môžete sa kedykoľvek vrátiť.
Ak je to možné, používajte čerstvé suroviny - V jahodovom šejku nič nechutí lepšie ako nádych čerstvých jahôd. Sirup má svoje miesto v chvení, ale bude
nikdy poriadne nerobte. Ak si pripravujete kávový alebo mokka shake, dajte si pomlčku alebo dve čerstvé espresso. V jahodových kokteiloch môžete ísť s jahodami. Čokoládové koktaily môžu použiť všetko
od sirupu z tmavej čokolády po kúsky čokolády na zmenu konzistencie a občasnú príchuť. Aj keď si dáte obyčajný vanilkový kokteil, môžete to urobiť lepšie rozdelením
vanilkové bôby a/alebo pridanie trochy vanilky do šejku, aby sa vytvorila silná vanilková chuť.
Buďte inovatívni so svojimi dezertmi - Ak zistíte, že máte nejaký ďalší koláč, tvarohový koláč, sušienky alebo iné dezertné položky, buďte inovatívni a kreatívni tým, že ich zmeníte na chvenie.
Cez prázdniny sme mali malé sústo tekvice a pekanového koláča. Niektoré z nich boli použité na výrobu kokteilov z tekvicových koláčov alebo pekanových koláčov. Tieto husté koktaily chutili fenomenálne a umožňovali a
nová možnosť chuti pre starého obľúbeného. Aj keď sme cheesecake ešte neskúsili, nepochybujem, že aj z toho by bol poriadny kokteil.
Používajte väčšie slamky - Ak sa budete riadiť posledným tipom, budete chcieť vziať niekoľko slamiek, ktoré sú väčšie. Zaistíte tým, že nebudú k dispozícii žiadne kúsky koláča alebo kúsky
zmes sa zasekne vo vašej slame.
Nezabudnite na šľahačku a čerešňu - To, že to robíte doma, neznamená, že nemôžete ísť úplne von. Nezabudnite pridať trochu šľahaného
krém na vrchu a čerešňa, jahoda alebo zodpovedajúce sústo, ktoré ladí s vašou chuťou. Váš koktail nielenže dobre vyzerá, ale aj lepšie chutí.
Poznámka:Cez prázdniny si môžete uvariť kokteil z vanilkovej zmrzliny a vaječného likéru. Ak by ste chceli zmeniť chuť iného kokteilu, mohli by ste dokonca použiť vaječný likér
miesto mlieka s ďalšou príchuťou zmrzliny. Skúsil som to s tekvicovou zmrzlinou a ukázalo sa to báječne.
