Muffiny z opitého jablkového korenia na jesennú rovnodennosť - SheKnows

Oficiálne je prvý jesenný deň! Je načase odložiť šaty bez ramienok, povedzme sayonaru do mrazených nápojov a prehrabať sa v škatuliach v suteréne, aby ste našli jesenné oblečenie a výzdobu na Halloween. Je tiež čas nájsť si najbližší jablkový sad a vybrať si z najhorúcejších produktov sezóny, ktoré použijete vo svojich obľúbených jesenných receptoch.

Súvisiaci príbeh. Jablkový koláč „Tatin“ od Iny Gartenovej lahodne kombinuje sladký karamel a koláčové jablká

Zadajte môj obľúbený spôsob varenia jabĺk naplnených rumom a jablčným muštom. Nie je nič ako teplý pohár jablčného muštu po celodennom hrabaní lístia, zbieraní tekvíc a strašení susedných detí. Jablkový mušt je ešte lepší, keď k nemu pridáte záber kapitána Morgana. Tomu hovorím „super pikantný cider“. Pretože sa často popiera pitie alkoholu pred poludním, rozhodol som sa vziať všetky chute (a prísady), ktoré milujem z pikantného cideru a urobte z nich niečo, pre čo môžete jesť raňajky. Myslím si však, že jeden z týchto muffinov vám nezaberie pred ranným stretnutím personálu. Väčšina alkoholu je varená a zanecháva lahodné korenie z rumu.

Muffiny z opitého jablkového korenia

Veľkosť porcie: 12 muffinov

Zloženie:

Poleva Streusel:

• 2 lyžice svetlohnedého cukru
• 4 čajové lyžičky celozrnnej múky
• 1 lyžička korenia z tekvicového koláča
• 1 lyžica masla?

Muffiny:

• 1 šálka celozrnnej múky
• 1 šálka univerzálnej múky
• 1-1/2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1-1/2 čajové lyžičky korenia z tekvicového koláča
• 1 veľké vajce
• 1/3 šálky baleného svetlohnedého cukru
• 1/2 šálky jablkového masla (alebo nátierky z jablkového masla)
• 2 lyžice javorového sirupu
• 1/3 šálky koreneného jablčného muštu
• 1/3 šálky hladkého gréckeho jogurtu
• 1/4 šálky repkového oleja (môže sa použiť aj rastlinný)
• 1/3 šálky koreneného rumu (ako kapitán Morgan)
• 1/2 jablka, nakrájaného na malé kúsky

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Formu na muffiny natrieme sprejom na varenie.
2. Na výrobu muffinov zmiešajte v miske metličkou celozrnnú múku, univerzálnu múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a korenie z tekvicového koláča.
3. V ďalšej miske zmiešajte vajíčko a hnedý cukor dohromady. Vyšľaháme jablkové maslo, sirup, jablčné víno, jogurt, rum a olej. V suchých surovinách urobte malý divot a pridajte mokrý. Miešajte, kým nie je úplne premiešaný.
4. Pridajte nakrájané jablká; zmiešať dohromady.
5. Na výrobu streuselu zmiešajte múku, hnedý cukor a korenie. Vidličkou alebo ostrým nožom nakrájajte na maslo, kým nebude zmes veľmi drobivá.
6. Nalejte cesto do foriem na muffiny. Posypte streuselom.
7. Muffiny pečte asi 15-20 minút (alebo kým nezhnednú). Muffiny sa budú zdať zmačkané. Nezabudnite ich otestovať tak, že do nich zapichnete nôž. Ak má nôž ešte cesto, nie sú dokončené.

Ďalšie jesenné recepty

Zdravé jesenné pohodlie
Crockpot tekvicové maslo
Grilovaná syr a paradajková polievka pre dospelých