Pokiaľ ide o rozpočet na potraviny a zdravie vašej rodiny, musíte nájsť správnu rovnováhu medzi nákupom ekologických potravín a rozumným nákupom. Nákup všetkých ekologických produktov môže byť drahý, ale dobrá správa nie je všetkyovocie a zelenina musíte byť organickí, aby ste mohli jesť bezpečne a zdravo. Tu sú pokyny pre nakupovanie ekologického a konvenčne pestovaného ovocia a zeleniny, ktoré vám pomôžu pri nákupoch najzdravších a najlacnejších.
Vyhnite sa špinavému tuctovi
Podľa Pracovnej skupiny pre životné prostredie existuje 12 druhov ovocia a zeleniny, ktoré by sa mali vždy nakupovať ekologicky, aby sa zabránilo požitiu pesticídov. Tieto ovocie a zelenina, známe ako „špinavý tucet“, sa konzumujú celé alebo so šupkou. Ovocie a zelenina, ktoré sú lúpané alebo majú hrubšiu šupku, majú znížené riziko prenosu pesticídov na spotrebiteľa.
Vždy kupujte organické odrody týchto 12 druhov ovocia a zeleniny:
- Jablká
- Čerešne
- Dovážané hrozno
- Nektárinky
- Broskyne
- Hrušky
- Maliny
- Jahody
- Papriky
- Zeler
- Zemiaky
- Špenát
Ďalší tip: Nakúpte v sezóne ovocie a zeleninu, ktoré budú pravdepodobne vyrobené lokálne alebo sa aspoň nedovážajú z krajín, ktoré nemajú prísne ekologické normy. Ovocie a zelenina v sezóne sú tiež zvyčajne lacnejšie ako produkty, ktoré sa dodávajú.
Rozhodnite sa pre bezpečnejšie šaláty a zeleninu
Nedávna správa neziskovej agentúry Consumer Reports zistila, že takmer 40 percent sáčkových alebo balených šalátov pochádza z 16 značiek (vrátane organických odrôd) bolo kontaminovaných baktériami, ktoré sú bežným indikátorom výkalov kontaminácia. Obaly vystavujú všetky produkty vyššiemu riziku kontaminácie (a v porovnaní s nimi sú drahšie) nebalené), preto sa rozhodnite pre čerstvé zväzky zelených a hlávkového šalátu na rozdiel od predpieraných alebo trojnásobne praných balená zelenina.
Je váš šalát bezpečný?
Aj keď jedinou listovou zeleňou v zozname „špinavých tuctov“ je špenát, iné zelené ako šalát, kel a rukolu by ste mali kupovať ekologicky - a nie baliť -, pretože sú často kontaminované pesticídy. Paradajky sú navyše ďalšou zložkou šalátu, ktorú je možné nakupovať ekologicky, aby sa minimalizovalo vystavenie chemikáliám.
Podporte svojich miestnych farmárov
Ak kupujete výrobky z farmárskeho trhu, najlepší spôsob, ako zistiť, či sú organické, je opýtať sa predajcov, ktorí budú pravdepodobne farmári, ktorí pestovali produkty. Radi vám vysvetlia, ako pestujú svoje ovocie a zeleninu, a môžu vám dať vedieť, či sú ich produkty ekologické.
Prečítajte si štítky
Keď kupujete produkty v obchode s potravinami, čerstvé ovocie a zelenina nie sú označené výživovým štítkom, ktorý nájdete na balených potravinách, ale výrobky sú vybavené nálepkou. Napriek tomu, že väčšina obchodov s potravinami má značky označujúce ekologické produkty, môžete sa tiež pozrieť na očíslovanú nálepku na výrobku a uistiť sa, že kupujete ekologické produkty.
Tu sú významy týchto čísel:
- Čísla začínajúce na 9 sú organické
- Čísla začínajúce na 8 sú geneticky modifikované produkty (GMO)
- Čísla začínajúce akýmkoľvek iným číslom (typicky 3 alebo 4) sa bežne pestujú
Čítanie etikiet je dôležité bez ohľadu na druh potravín, ktoré kupujete.
Konvenčne pestované produkty
Ovocie a zelenina, ktoré majú odolný povrch a sú olúpané pred konzumáciou, majú znížené riziko prenosu pesticídov na vás a vašu rodinu.
Produkciu si môžete kúpiť bežne:
- Špargľa
- Avokádo
- Brokolica
- Karfiol
- Kukurica
- Cibuľa
- Hrach
- Banány
- Kiwi
- Manga
- Papayas
- Ananásy
- Hrach
Kúpte si toľko ekologických produktov, koľko si môžete dovoliť, a pri kúpe ktoréhokoľvek z „špinavých tuctov“ sa určite rozhodnite pre organické látky. Keď náklady je však problém, rozhodnúť sa pre konvenčné nákupy týchto 12 ovocia a zeleniny, pretože budú najmenej kontaminované.
Umyte svoje produkty
Organické a konvenčne pestované ovocie a zeleninu treba pred konzumáciou dobre umyť. Patria sem dokonca aj výrobky, ktoré odlupujete; baktérie môžete z vonkajšej strany ovocia alebo zeleniny prenášať na dužinu, keď ju nakrájate nožom.
Chcete ďalšie tipy na organické potraviny? Pokračuj v čítaní
- Je stravovanie v bio kvalite pre vás skutočne lepšie?
- Ako organické stravovanie zlepšuje zdravie vášho dieťaťa
- Rozpočtové tipy na ekologický spôsob
