Japonské múzeum cupnoodles predstavilo sójovú omáčku a kari zmrzlina s ramenovou príchuťou minulý týždeň na oslavu svojho štvormiliónteho návštevníka. Keďže som nebol v pozícii, aby som mohol nastúpiť do lietadla do Jokohamy, povedal som si, že túto jedinečnú dobrotu vyskúšam doma. Výsledky ma prekvapili ...
Po prvé, odmietnutie zodpovednosti: V zmrzline s ramenovou príchuťou, ktorú múzeum podáva, nemusia byť v skutočnosti nudle ramen. Nie som si celkom istý a môj výskum na túto tému nezistil žiadne stopy. Ale pre mňa, ak chcete nazvať niečo s príchuťou ramen, malo by tam byť ramen v to. Správny? Správny.
Pri prvom pokuse som vo veľkom prehnal. O dve balenia rezancov bola moja zmes hustá, hrubá a vyzerala ako tapiokový puding. Po otočení v zmrzlinovači a zmrazení cez noc môj konečný produkt pripomínal cement. Lopta na zmrzlinu sa cez to nemohla dostať ani po hodinovom visení na pulte. Dobrá vec, že ramen stojí 25 centov za balík…
Takto vyzerá príliš veľa ramen vo vašej zmesi:
Na pokus číslo dva, s ramenami výrazne zmenšenými a niektorými ďalšími vylepšeniami ingrediencií, zmes chutila do zmrzlinovača celkom dobre. Bonusové body za svoju likviditu. Veci sa dívali hore.
Menej je viac, pokiaľ ide o ramenové rezance v zmrzlinovej zmesi:
S prstami (ramen môže byť lacný, ale krém určite nie) som vytiahol druhú dávku z mrazničky a predbežne som do nej pichol. Bola trochu tvrdšia ako zmrzlina na báze pudingu, dokonca aj trochu drobivá, kým dostatočne nezmäkla, ale to sa dalo čakať. Aspoň to nebol cement na ohýbanie lyžíc. Celkovo zatiaľ úspešný. Ako to však chutilo?
Priznám sa... Bol som pripravený naozaj nemať rád ramenovú zmrzlinu. Iste, miska instantného hovädzieho ramena po niekoľkých pohároch vína je veľmi chutná, ale triezva svetlo dňa, nebol som si istý, či ramen v kombinácii s mliečnymi výrobkami a cukrom prinesie rovnako chutné výsledky. Ale v skutočnosti to nie je zlé. Viac ako zlé, je to vlastne dobrý (tým zvláštnym spôsobom, že čokoľvek vo forme zmrzliny chutí). Kombinácia cukrovej a sójovej omáčky nejasne chutí po karamele a nezabudnite na MSG v ramenových rezancoch. Vďaka MSG chutí všetko lepšie.
Kde však musím nakresliť čiaru, je zeleninová poleva. Zmrzlina v Cupnoodles Museum je dodávaná so všetkými štandardnými polevami, ktoré nájdete vo svojich instantných rezancoch. Hrach, mrkva, dokonca aj krevety. Kvôli autenticite som pridal varený hrášok a mrkvu (nemohol som sa prinútiť vyskúšať krevety) a to odo mňa získava obrovské „nie“ hlas. Ramenova zmrzlina, áno. Zelenina navrch, nie, ďakujem.
Urobil by som ramenovú zmrzlinu pravidelne? Pravdepodobne nie. Som skôr dievča z ramenovej polievky. Bol to však zaujímavý experiment, ktorý sa skončil ani zďaleka tak tragicky, ako som očakával.
Recept na zmrzlinu so sójovou omáčkou ramen
Výťažok je asi 24 uncí
Zloženie:
- 1/2 balíka ramenových rezancov, uvarených a scedených
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 1/4 šálky cukru
- 2 šálky silnej smotany
- 3 čajové lyžičky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka a ďalšie na ozdobu
- 1 plechovka vareného hrášku a mrkvy, na polevu (voliteľné)
Pokyny:
- Do vysokorýchlostného mixéra pridajte uvarené ramenové rezance, mlieko a cukor. Mixujte na vysokej teplote, kým sa rezance nerozpráškujú.
- Nalejte zmes do misky. Pridajte hustú smotanu a sójovú omáčku. Zmes premiešajte a nechajte 1 hodinu v chladničke.
- Nalejte zmes do mrazenej misky výrobníka zmrzliny. Nechajte bežať asi 25 minút, potom zmes presuňte do nádoby. Zmraziť.
- Pred naberaním vyberte z mrazničky asi na 20 minút, aby zmäkli. Nalejte na hrášok a mrkvu a podľa potreby aj sójovú omáčku.
Ďalšie recepty na zmrzlinu
3-zložkové chutné zmrzlinové sendviče na dezert za pár minút
Ananásový koláč hore nohami, zmrzlina a čerešne sa miešajú v sladkej dobrote
2-zložková zmrzlina vám zmení život (VIDEO)
