Cesnakový rozmarín Holandský bochník chleba v peci - SheKnows

Super zábavný a netradičný spôsob pečenia chleba!

Nie je nič lepšie, ako si upiecť vlastný chlieb. Táto verzia je veľmi jednoduchá a pečie sa priamo v hrnci! Cesnak a rozmarín z neho robia skvelú slanú stránku každej večere.

Súvisiaci príbeh. Tento recept na chlieb Giada De Laurentiis spotrebuje všetky vaše veľkonočné zvyšky

Cesnakový rozmarín Recept na holandský bochník chleba v rúre

Mierne prispôsobené od Radosť pekár

Získa 1 bochník

Zloženie:

• 2-1/4 čajové lyžičky aktívnych kvasiniek
• 1 šálka teplej vody
• 1/2 čajovej lyžičky cukru
• 4 šálky univerzálnej múky
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1-1/2 čajové lyžičky soli
• 6 lyžíc masla (3/4 tyčinky)
• 1 lyžica rozmarínu, mletého
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja, rozdelené
• Košér soľ

Pokyny:

1. V malej miske zmiešajte vodu, droždie a cukor. Jemne premiešajte a nechajte 5-10 minút odstáť, kým nebude bublať/peniť.
2. Pridajte múku, soľ a korenie do misy stojanového mixéra s nadstavcom na háky na cesto.
3. V malom hrnci na sporáku rozpustíme maslo. Akonáhle sa maslo rozpustí, pridáme cesnak a rozmarín, premiešame a odstavíme z ohňa.
click fraud protection
4. Nalejte zmes vody/droždia a maslovej zmesi do misy stojanového mixéra. Miešajte na nízkych otáčkach asi 10 minút, kým sa nevytvorí guľka cesta, ktorá čisto odchádza z okrajov misy.
5. Vyberte cesto z misky a vložte do veľkej vymastenej misy. Prikryte igelitom a dajte na teplé miesto kysnúť.
6. Akonáhle cesto zdvojnásobí svoju veľkosť (malo by to trvať asi 1 hodinu), vyberte ho z misy, rukami ho prepichnite a miesite asi 1-2 minúty. Cesto znova vytvarujte do gule a odložte bokom.
7. Na dno holandskej rúry nalejte asi 2 polievkové lyžice olivového oleja a guľu na cesto vložte do hrnca.
8. Zúbkovaným nožom urobte na vrchu cesta „X“ zhruba v polovici gule na cesto (to umožní chlebu upiecť sa do podoby zábavného kvetu).
9. Na guľu cesta nalejeme zvyšný olivový olej a posypeme trochou kóšer soli.
10. Hrniec dajte na vrch priliehajúceho veka a pečte 30 minút pri 450 stupňoch F.
11. Odstráňte veko z hrnca, znížte teplotu na 400 ° F a pečte ďalších 10-15 minút, kým nebude zlatistá a chrumkavá na vrchu.

Viac receptov na chlieb

Holandská rúra pečie čerstvý chlieb
Pomalý hrniec chlieb s rozmarínom a olivovým olejom
Recept na írsky sódový chlieb dvoma spôsobmi

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.