Nedávny prieskum ukazuje, že 62 percent Američanov tvrdí, že používa doplnky stravy. Viac ako tri štvrtiny všetkých dospelých Američanov sú presvedčení o svojej kvalite a účinnosti. Štúdie o používaní doplnkov na prevenciu chorôb, ako je rakovina, sú však sklamaním. Naproti tomu väčšina štúdií o zelenine a ovocí ukazuje, že konzumácia týchto potravín je prospešná.
Doplnky sa používajú na zníženie rizika rakoviny alebo zlepšenie zdravia vo všeobecnosti, väčšinou kvôli ich údajnej antioxidačnej aktivite. Vedci nám hovoria, že antioxidanty, podobne ako vitamín C, eliminujú voľné radikály - nestabilné molekuly, ktoré telo prirodzene produkuje, alebo vytvárajú iné faktory, ako napríklad fajčenie. Ak zostanú voľné radikály osamote, môžu poškodiť bunky, spôsobiť celý rad chorôb vrátane rakoviny a urýchliť proces starnutia.
Asi polovica pravidelných užívateľov doplnkov užíva multivitamín; tretina užíva jednotlivé antioxidačné doplnky ako vitamíny C a E a beta-karotén. Niektorí výrobcovia a dokonca aj lekári odporúčajú nadmerné používanie doplnkov. Tvrdí, že ak je niekoľko antioxidantov dobrých, viac by bolo lepšie.
Urobte z prvej voľby zdravú výživu
V dospelosti sa ľuďom odporúča denný multivitamín, ktorý dodáva 100 percent diétneho referenčného príjmu (DRI) vitamínov a minerálov. Ale veľké dávky jedného výživového doplnku môžu mať nežiaduce účinky. Napríklad v dvoch veľkých klinických štúdiách ľudia s vysokým rizikom rakoviny pľúc skutočne preukázali vyšší výskyt rakoviny pľúc pri užívaní doplnkov s beta-karoténom. V ďalšej veľkej štúdii doplnkov vitamínu E dávky viac ako 200 medzinárodných jednotiek (IU) zvýšili riziko smrti. Odporúčaná diéta pre vitamín E je asi 22 IU.
Zvlášť pacienti s rakovinou by mali byť opatrní pri užívaní doplnkov. Najprv by sa mali porozprávať so svojim lekárom. Je možné, že vysoké dávky antioxidantov môžu v skutočnosti interferovať s liečbou rakoviny, pretože mnohé liečebné postupy proti rakovine vytvárajú voľné radikály, ktoré útočia na rakovinové bunky.
Aj keď multivitamín môže u niektorých ľudí napraviť nedostatok stravy, žiadny doplnok nemôže nahradiť prevažne rastlinnú stravu, ktorá je zásadná pre dobré zdravie. Westernizácia tradičných ázijských diét ukazuje, prečo. Ako napríklad Kórejčania začali jesť viac kalórií a tukov a menej rastlinných potravín, ich chorobnosť sa zvýšila. Najnovšie štatistiky pre Kóreu uvádzajú, že od roku 1990 sa úmrtnosť na rakovinu hrubého čreva zvýšila o 75 percent, pri rakovine pankreasu o 63 percent, pri rakovine prsníka o 37 percent a pri rakovine prostaty o 200 percent. Dôvodom môže byť pokles spotreby rastlinných potravín s množstvom antioxidantov, minerálov, fytochemikálií a ďalších prospešných látok.
Ak sa chcete dozvedieť viac o doplnkoch a výhodách dobrej stravy, zavolajte na Americký inštitút pre výskum rakoviny a požiadajte o bezplatnú kópiu brožúry Fakty o doplnkoch. Číslo, ktoré sa má vytočiť, je 1-800-843-8114, ext. 111.
