Ako odborne uvariť slaninu a klobásu - SheKnows

Slanina, vajíčka a klobása: raňajky triumvirát. S týmito tromi základmi ranného jedla sa jednoducho nemôžete pokaziť - pokiaľ ich nesprávne uvaríte.

Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky

Ak ste úplný kuchár v kuchyni, ste na správnom mieste. Vpredu vás naučíme, ako vyrobiť slaninu a klobásu ako profesionál. Pokiaľ ide o vajíčka, ste len SOL, však? (Robím si srandu; máme tu tutoriál pre teba.)

Máte svoju rúru, varnú dosku alebo mikrovlnnú rúru pripravenú? Vyzbrojení niekoľkými jednoduchými radami si môžete odborne uvarenú slaninu a klobásu vo svojej domácej kuchyni dopriať každý deň v týždni. Poďme to spraviť.

Viac: 14 chutných receptov na raňajky, ktoré obsahujú anglické muffiny

Slanina

Ruky dole, najlepší spôsob varenia slaniny je v rúre; táto metóda prináša najspoľahlivejšie výsledky. To však neznamená, že tieto neodolateľné bravčové pásiky nemôžete variť na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre, najmä ak čelíte kríze v reálnom čase.

Začnime s tým, ako pripraviť slaninu v rúre.

Ako variť slaninu v rúre

Metóda varenia v rúre vám umožní uvariť väčšinu alebo všetky balíčky slaniny naraz a je to najlepšia metóda pre veľké množstvá.

Ingrediencie a zásoby:

• Papier na pečenie
• Fólia
• Slanina
• Kovový chladiaci stojan (voliteľné)
• Tanier vyložený papierovými utierkami

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Plech vyložíme alobalom.
2. Slaninu rozložíme v jednej vrstve na plech tak, aby sa prúžky sotva dotýkali.
   Tip: V prípade extra chrumkavej slaniny položte plech s papierom na pečenie na alobal. Vložte slaninu na stojan. Všetka mastnota bude odkvapkávať až na fóliu nižšie, čo vašej slanine dodá mimoriadnu chrumkavosť.
3. Slaninu varte asi 15 až 20 minút, kým nezhnedne a nedosiahne požadovaný stupeň chrumkavosti. (Slaninu počas varenia nie je potrebné preklápať-obe strany sa varia rovnomerne.) Slaninu preneste na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby scedila.

Ako variť slaninu na varnej doske

Ak ste skôr domácim kuchárom na panvici alebo na panvici, vyskúšajte nasledujúce pokyny, so súhlasom vždy spoľahlivej potravinovej siete. Majte na pamäti, že na panvici môžete variť šesť až osem plátkov naraz, takže ak hostíte väčšiu skupinu, bolo by najlepšie zvoliť spôsob pečenia v rúre.

Ingrediencie a zásoby:

• Slanina
• Panvica alebo panvica
• Tanier vyložený papierovými utierkami

Pokyny:

1. Slaninu nevarte priamo z chladničky; nechajte odstáť 15 až 20 minút, aby sa zohriala na izbovú teplotu.
2. Pásy položte priamo na studenú panvicu (nezahrievajte ju) a uistite sa, že sa neprekrývajú. (To pomáha tuku pomaly sa taviť, v prípade konzistentne uvarených pásikov.)
3. Varte na strednom ohni. Pásy podľa potreby otáčajte, kým nedosiahnu požadovanú krehkosť. Malo by to trvať 8 až 12 minút.
4. Dobre scedíme na tanieri vystlanom papierovou utierkou.

Ako variť slaninu v mikrovlnnej rúre

Dobre, varenie slaniny v mikrovlnnej rúre by malo byť vyhradené na dni, keď ich musíte urobiť niekoľko - a ponáhľať sa. Ak však použijete túto metódu, nie je možné posúdiť. Dole sme sa zhromaždili Pokyny Rachael Ray z Food Network.

Ingrediencie a zásoby:

• Platňa vhodná do mikrovlnnej rúry 
• 4 listy papierovej utierky
• 8 plátkov slaniny (alebo menej)

Pokyny:

1. Na plech vhodný do mikrovlnnej rúry položte 2 listy papierovej utierky.
2. Na papierové utierky položte až 8 plátkov slaniny. Rovnako ako pri varení na varnej doske dbajte na to, aby sa neprekrývali.
3. Na pásy položte ďalšie 2 listy papierovej utierky.
4. Zahrejte v mikrovlnnej rúre na vysokú teplotu 4 až 6 minút.

Viac: Raňajkové šaláty sú vec, a áno, mali by ste ich jesť

Klobása

Na začiatok je potrebné raňajkovú klobásu uvariť, zvonka hnedú a nie príliš mastnú. A to je ľahké dosiahnuť pomocou nasledujúcich pokynov.

Ako variť klobásu na varnej doske

Ingrediencie a zásoby:

• Klobása tvarovaná do článkov alebo placiek
• Veľká panvica na restovanie

Pokyny:

1. Položte veľkú soté panvicu na stredne vysoký oheň a pridajte toľko vody, aby sotva pokryla dno panvice. Akonáhle začne voda vrieť, pridajte párky v jednej vrstve a duste, kým sa voda neodvarí a klobásy nezačnú praskať v tavenom tuku.
2. Pokračujte vo varení párkov, kým nie sú na jednej strane silne opečené, asi 5 až 10 minút (v závislosti od ich hrúbky).
3. Otočte párky a pokračujte vo varení na druhej strane, kým nezhnednú.
4. Ihneď ich vyberte z panvice a podávajte.

Ako variť párky v rúre

Radšej by ste varili párky v rúre? Žiaden problém. Livestrong má súbor pokynov to by ti malo pomoct.

Ingrediencie a zásoby:

• Klobása tvarovaná do článkov alebo placiek 
• 1 lyžica olivového oleja

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
2. Vložte párky do pekáča. Klobásy pokvapkáme olivovým olejom. To pomáha zaistiť, aby získali peknú, hnedú kôrku.
3. Klobásy pečte 15 až 20 minút, počas varenia ich raz alebo dvakrát otočte. Ak sú párky husté, uvedomte si, že ich varenie môže trvať až hodinu.
4. Po 15 minútach vyskúšajte klobásu, či je klobása pripravená, tak, že ich prepichnete špičkou noža alebo hrotmi vidličky. Pozrite sa na čisté šťavy alebo nakrájajte na jednu klobásu, aby ste sa uistili, že je dôkladne uvarená bez zvyškov ružovej.