Šťavnaté indické kuracie kebaby si zamilujete svoj gril - SheKnows

Kuracie kebaby sú jedným z obľúbených indických predjedál. K dispozícii je toľko príchutí a chutí kuracieho kebabu, že niekedy je ťažké si vybrať. V skutočnosti si môžete pripraviť vlastné kebab v príchutiach, ktoré máte radi.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Tento recept na krémové kuracie kebab používa krém na marinádu, vďaka ktorému sú tak šťavnaté a jemné, že sa vám topia v ústach. Tieto kebaby, jemne okorenené zmesou indického korenia, sú chutné, voňavé a sú pastvou pre zmysly. Kuracie kebaby môžu znieť fantasticky, ale dajú sa veľmi ľahko vytiahnuť. Jedná sa o jednoduchú a chutnú voľbu pre každú párty. Okrem predjedál ich môžete použiť na obed pri kuskusu alebo si z nich urobiť žemľu.

Krémový recept na indické kuracie kebab

Porcie: 3-4

Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 35 minút | Celkový čas: 45 minút

Zloženie:

• 1/2 kilogramu vykosteného kura alebo prsia
• 1/4 šálky krému
• 1 lyžička kmínových semienok
click fraud protection
• 1 lyžička korenia
• 1 lyžička koriandrových semienok
• 1 čierny kardamóm
• 2 zelený kardamóm
• 3-4 klinčeky
• 1 palcová škorica
• 1 lyžička paprikového prášku
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 2 lyžice ghí
• Hrsť koriandrových listov
• Soľ podľa chuti

Pokyny:

1. Kura očistíme a nakrájame na malé kocky.
2. Nasucho opražte kmín, koriander, korenie, klinček, škoricu a čierny a zelený kardamóm, kým nezačnú uvoľňovať arómu.
3. Tieto koreniny rozdrvte v mažiari alebo paličke alebo v mixéri, podľa toho, čo je pohodlné k vám.
4. Ak je pre vás ťažké usporiadať všetky tieto koreniny, môžete jednoducho použiť 1 polievkovú lyžicu prášku garam masala. Ale použitie čerstvého korenia dáva týmto kebabom vyniknúť.
5. Kuracie mäso zalejeme smotanou; zmiešajte prášok korenia, paprikový prášok, soľ, nasekané lístky koriandra, citrónovú šťavu a 1 lyžicu ghí. Všetko dobre premiešajte.
6. Kura zakryte a nechajte marinovať v chladničke aspoň hodinu. Pamätajte si, že čím dlhšie, tým lepšie.
7. Kuracie kocky vložte do vymasteného pekáča a pečte v predhriatej rúre pri 200 ° C 20-35 minút, alebo kým nie je kura zlatohnedé.
8. Podávajte tieto kebaby horúce. Ozdobte nasekaným koriandrom a na vrch vytlačte citrónovú šťavu.