Základný recept na cesto z čokoládových lupienkov sa zmení na niečo špeciálne s pridaním sušených višní, rozdrvených mandlí a bielych čokoládových lupienkov.
Súvisiaci príbeh. Tajomstvo čokoládových sušienok Iny Gartenovej je táto jedinečná metóda pečenia
Sušienky z bielej čokolády a višní
výťažok | asi 5 tuctov cookies 
Zloženie:
- 4 šálky univerzálnej múky
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 čajovej lyžičky kosherovej soli
- 1 1/2 šálky (3 tyčinky) nesoleného masla, zmäkčené
- 1 1/4 šálky kryštálového cukru
- 1 šálka baleného hnedého cukru
- 3 vajcia
- 1 lyžica čistého vanilkového extraktu
- 1/2 šálky nasekaných mandlí, nahrubo nasekaných
- 2 šálky bielych čokoládových lupienkov
- 3/4 šálky sušených višní, nahrubo nasekaných
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech vyložte papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.
- Múku, sódu bikarbónu a soľ preosejeme. Odložiť.
- V miske stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nadstavcom alebo ručného mixéra vo veľkej mise šľahajte maslo a cukry na stredných otáčkach, kým nebudú ľahké a nadýchané (asi 3 minúty). Pridajte vajíčka po jednom a po každom pridaní poriadne vyšľahajte. Primiešame vanilku
- K mokrým prísadám postupne pridávajte suché prísady, až kým sa úplne nezapracujú (cesto bude tuhé). Vmiešajte mandle, lupienky bielej čokolády a sušené čerešne.
- Strednou naberačkou (asi 1 1/2 polievkovej lyžice) položte cesto 2 palce od seba na pripravený plech.
- Pečte 11 až 13 minút alebo do svetlohneda (stredy budú mäkké). Ochladí sa 1 až 2 minúty; vyberte z listu cookie do chladiaceho stojana.
Skladovanie:
Cookies uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni.
Lákavé zvraty:
Náhradník lupienky tmavej čokolády na biele čokoládové lupienky alebo pridajte sušené brusnice namiesto tortových čerešní.
