Misky Burrito sú obľúbené v mnohých mexických potravinových reťazcoch, ale teraz si ich môžete pripraviť aj doma. Používanie čerstvých surovín vám pomôže kontrolovať, čo sa do týchto misiek vkladá, a udržať ich zdravé, chutné a bez pocitu viny.
Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu
Milujeme mexické jedlo, ale niekedy môže byť nabité ťažkými omáčkami, syrom a množstvom prázdnych kalórií. Tu sme vytvorili fantastickú misku burrito inšpirovanú Mexikom, ktorá je nielen veľmi plná, ale aj zdravá!
Recept na burrito misky z limetkovej ryže a limetky
Slúži 4
Na koriandrovú limetovú ryžu
Poskytuje asi 3 šálky
Zloženie:
- 1 šálka ryže Basmati (môžete použiť aj obyčajnú bielu alebo hnedú ryžu)
- 1/2 šálky čerstvého koriandra
- Kôra z 1 limetky
- Šťava z 1 limetky
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 2-3 strúčiky čerstvého cesnaku, mleté
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
Pokyny:
- V strednom hrnci na stredne vysokej teplote priveďte k varu 1-1/2 šálky vody. Pridajte ryžu a soľ, dobre premiešajte. Prikryte a nechajte variť, kým sa voda nevsiakne a ryža nebude mäkká, 18-20 minút.
- Do kuchynského robota alebo mixéra pridajte koriandro, limetovú šťavu, limetovú kôru, olivový olej, cesnak a 2 lyžice vody. Rozmixujte dohladka. Zmes vidličkou vmiešajte do uvarenej ryže a vata. Podávame najlepšie teplé.
Na misku burrito
Zloženie:
- Cilantro limetová ryža, varená
- 1 šálka čiernej fazule, rozdelená
- Opečená paprika a cibuľa
- 1 šálka varenej mrazenej kukurice
- 1 šálka nastrúhaného syra Monterey Jack, rozdelená
- Zelená cibuľa, tenké plátky
- 1 avokádo, nakrájané na kocky
- Cherry paradajky, rozpolené
- Čerstvá koriandrová a jalapeňo paprika na ozdobu (voliteľné)
Pokyny:
- Do misky pridajte 1/2 šálky koriandrovej limetovej ryže, začnite vrstviť misky čiernymi fazuľami, dusenou paprikou a cibuľou, cherry paradajkami, varenou kukuricou a nastrúhaným syrom.
- Navrch dajte zelenú cibuľku, avokádo, jalapeňo a čerstvé koriandro. Podávajte ihneď.
Ľahšie mexické recepty
Enchiladas z čiernych fazúľ a sladkých zemiakov
Recepty na zdravé mexické jedlo
Mexické recepty v rodinnom štýle
