Som veľkým fanúšikom pečeného kura a jeden z mojich obľúbených spôsobov je praženie v pive. Pridajte k tomuto receptu na kuracie mäso zmes slaných byliniek a mrkvy a máte aj výdatnú prílohu. Pridanie piva slúži na dva účely: Vytvára chutnú omáčku a udržuje kuracie mäso vlhké. Je to dokonalé jedlo v jednej nádobe!
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Dokonalé jedlo v jednom hrnci
Na tento recept na kuracie mäso radšej používam tmavé pivo, ale akýkoľvek druh piva by mal fungovať dobre. Kura podávajte so zemiakovou kašou (a samozrejme s pivom!) Pre dokonalú noc.
Kura pečené v pive recept
Slúži 4
Zloženie:
- 6 kuracích paličiek
- 1 celá cesnaková hlava, polámaná na strúčiky
- 4 unce nakrájanej slaniny alebo kocky pancetty
- 2 mrkvy, umyté a nakrájané na 1-palcové kúsky
- 4 bobkové listy
- 1 polievková lyžica borievky
- 1 lyžica provensálskych byliniek (alebo akejkoľvek sušenej bylinkovej zmesi)
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 1 fľaša tmavého piva
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Kura vložíme do zapekacej misy a ochutíme soľou a korením. Pridajte cesnak, slaninu, mrkvu a bylinky; potom nalejte pivo.
- Pečte 15 minút a potom paličky otočte a varte ďalších 15 minút. Otočte ešte dvakrát a nechajte každé otočenie 15 minút. Po štvrtej zákrute by malo byť kura zlatohnedé a varené s karamelizovanou pivovou omáčkou na panvici.
Ďalšie recepty na pečené kura
Pečené kura so zeleninou recept
Recept na ázijské pečené kura
Med a rozmarín pečené kura
