Bourbon a opečené maslo odvážia zemiakovú kašu z prílohy k hviezde - SheKnows

Zabudnite na omáčku a tieto zemiaky nalejte do hnedého masla a bourbonovej omáčky. A pre istotu, táto omáčka je tiež vo vnútri zemiakov spolu s ďalšou delikátnou prísadou, pečeným cesnakom. Každé sústo týchto zemiakových pyré je nebeské a ako žiadny iný recept, ktorý ste vyskúšali. Sú vyrobené s ponechanými kožami, ktoré dodávajú nádhernú textúru.

Súvisiaci príbeh. Táto nová sviatočná kuchárska kniha vám pomôže vybičovať 50 gurmánskych horúcich kakaových bômb ako profesionál

Som veľmi veľkým fanúšikom pečeného cesnaku v zemiakovej kaši, pretože chuť je jemná a perfektne dopĺňa zemiaky. Tieto dolled-up zemiakové pyré určite upútajú oči tých, ktorí sú pri večernom stole-a tiež potešia ich chuťové poháriky.

Tesne pred podávaním pokvapkajte po vrchu časť maslovej omáčky z bourbonu. A ak kvapká po stranách, žiadne starosti - vďaka tomu vyzerajú o to báječnejšie.

Recept na zemiakovú kašu z bourbonu a opraženého masla

Zemiaková kaša vyrobená z pečeného cesnaku a omáčky z bourbonu a opečeného masla, ktorá je vo vnútri aj na vonkajšej strane zemiakov, je fantastickým spôsobom výroby zemiakovej kaše, ktorá je skutočnou pochúťkou.

Slúži 3

Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 45 minút | Celkový čas: 1 hodina

Zloženie:

• 1 cibuľa cesnaku
• 3 čajové lyžičky olivového oleja
• 4 červenohnedé zemiaky strednej veľkosti, nelúpané
• 3 lyžice masla
• 1/4 šálky bourbonu
• 1/2 šálky mlieka (alebo o niečo viac alebo menej v závislosti od veľkosti zemiakov)
• 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo soli podľa chuti)
• 1/4 čajovej lyžičky korenia

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Cibuľu cesnaku položte na veľký kus alobalu a pokvapkajte olivovým olejom.
3. Vytiahnite boky fólie hore a utesnite ich, aby vytvorili „stan“.
4. Cesnak pečte v rúre, kým nie sú klinčeky mäkké (asi 45 minút). Vyberte ju z rúry, nechajte vychladnúť a potom vytlačte klinčeky a nahrubo ich nasekajte. Odložiť.
5. Kým sa cesnak pečie, naplňte veľký hrniec vodou o niečo menej ako do 3/4. Nasypte soľ do vody a priveďte ju k varu.
6. Pridajte zemiaky a nechajte variť do mäkka (asi 40 minút; čas sa môže líšiť v závislosti od veľkosti zemiakov).
7. Vypustite vodu z hrnca, zemiaky v nej nechajte. Prikryte pokrievkou a dajte bokom.
8. Zahrejte malú panvicu na miernom až strednom ohni a pridajte maslo.
9. Ako sa maslo rozpustí, stále miešajte.
10. Keď maslo začne zlatnúť, pridajte bourbon. Môže to trochu šumieť; pokračujte v miešaní, ako sa znižuje.
11. Pokračujte vo varení bourbonu a masla, kým sa omáčka mierne nezníži a alkohol sa nerozvarí (asi 4 až 5 minút).
12. Odstráňte z tepla. Do hrnca so zemiakmi pridajte asi 1/2 maslovej zmesi a zvyšok si rezervujte.
13. K zemiakom pridajte mlieko, opražený cesnak, soľ a korenie a rozšľahajte ich ručným mixérom do hladka a vláčne.
14. Podávajte horúce. Na zemiakovú kašu pokvapkáme zvyšným bourbonom a maslovou omáčkou.

Ďalšie recepty zo zemiakovej kaše

Pikantná slaninová zemiaková kaša
Zemiaková a rozmarínová kaša
Zemiaková kastról z troch syrov