Domáce morčacie mäsové guľky varené v liatinovej panvici a uvarené v jednoduchej marinarovej omáčke sú talianskym pohodlným jedlom, na ktoré ste mali chuť.
Bonus: Je to tak jednoduché na prípravu - iba 25 minút prípravného času znamená, že je to perfektné jedlo na večer.
Chudá mletá morka sa kombinuje s vajíčkami, čerstvou strúhankou, množstvom cesnaku a bylinkami na jemné mäsové guľky, ktoré sa potom varia v liatinovej panvici. Milujem chuť liatiny, ktorá dáva jedlo, ale ak nevlastníte, použite veľkú panvicu alebo ju dokonca pečte v rúre. Nezabudnite na super ľahkú marinársku omáčku a veľa parmezánu na vrchu.
Tieto fašírky sa hodia k veľkému zelenému šalátu, v čerstvom chlebe ako náhradky alebo k vašim obľúbeným cestovinám.
Ďalšou skvelou vecou na tomto recepte je, že fašírky môžete zamraziť a mať pripravené na neskoršie rande.
Dusené parmezánové fašírky v marinare recept
Tento výdatný recept na domácu fašírku používa chudé mleté morčacie mäso dusené v šťavnatej marinarovej omáčke a preliate čerstvým parmezánom.
Slúži 8
Čas prípravy: 25 minút | Čas varenia: 30 minút | Celkový čas: 55 minút
Zloženie:
Na fašírky
- 1 libra chudej mletej morky
- 3 lyžice olivového oleja, rozdelené
- 2 celé vajcia
- 2 lyžice ťažkej smotany na šľahanie alebo mlieka
- 1/2 šálky strúhanky v talianskom štýle
- 1 lyžica sušeného talianskeho korenia
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- Soľ a korenie podľa chuti
Na marinársku omáčku
- 1 (24 uncí) jar paradajkovej omáčky
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 1 lyžica sušenej bazalky
- 1 lyžica sušenej majoránky
- 1/2 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1 polievková lyžica agáve alebo čistého javorového sirupu
Na ozdobu
- Čerstvo nastrúhaný parmezán
- Nakrájanú bazalku
Pokyny:
- Do miešacej misky pridajte všetky prísady na karbonátky a 1 lyžicu olivového oleja.
- Rukami dobre premiešajte a vytvarujte z nich rovnako veľké fašírky (ja som použila polievkovú lyžicu, aby boli guľky rovnako veľké).
- Panvicu zohrejte na strednom ohni a pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte mäsové guľky na panvicu a varte asi 12-15 minút, niekoľko krát ich otočte, aby sa rovnomerne uvarili.
- Do samostatnej nádoby na miešanie pridajte prísady do marinarovej omáčky a dobre premiešajte.
- Na vrch masových guličiek nalejte omáčku a panvicu prikryte. Zakryté varíme 15 minút a odstavíme z ohňa.
- Fašírky pred podávaním ozdobte čerstvo nastrúhaným parmezánom a nasekanou bazalkou.
- Podávajte na cestovinách, v rožkoch hoagie alebo spolu so zeleninou alebo šalátom.
Ďalšie recepty na fašírky
Pikantné cesnakom pečené fašírky
Fašírky plnené syrom
Vegetariánske fašírky s pesto smotanovou omáčkou
