Tieto citrónové sušienky Meyer sú perfektne namáčané v čaji alebo samotné!
Tieto sušienky sú ľahké a maslové s dokonalým množstvom citrónovej chuti. Ak Meyerove citróny nie sú k dispozícii, je možné nahradiť bežné citróny.
Súvisiaci príbeh. Tajomstvo čokoládových sušienok Iny Gartenovej je táto jedinečná metóda pečenia
Recept na sušienky z citrónového koláča Meyer
Poskytuje 12-20 sušienok, v závislosti od veľkosti vykrajovača
Prísady:
- 3/4 šálky nesoleného masla, nakrájaného na kocky a izbovej teploty
- 1/2 šálky práškového cukru
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžička vanilky
- 2 čajové lyžičky citrónovej kôry Meyer
- 1-3/4 šálky univerzálnej múky
- 1-1/2 lyžice citrónovej šťavy Meyer
- 3/4 šálky práškového cukru
Pokyny:
- Maslo, cukor a soľ ušľahajte v stojanovom mixéri na stredne vysokú až svetlú a nadýchanú konzistenciu.
- Pridajte vanilku a citrónovú kôru, potom znížte rýchlosť a pomaly pridávajte múku, kým sa cesto nespojí.
- Cesto pevne stočíme do plastového obalu a dáme chladiť do chladničky aspoň na hodinu alebo dokým maslo nestuhne. Proces môžete urýchliť pomocou mrazničky.
- Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1/2 palca medzi dvoma listami pergamenového papiera. Pomocou 1-1/2 až 2 palcového vykrajovača nakrájajte cesto na kolieska a potom ich dajte na plech pokrytý pergamenom. Prebytočné úlomky stočte do gule a postup opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto.
- Cesto chladte najmenej 30 minút.
- Pečte 25-30 minút pri 350 stupňoch F alebo kým nie sú navrchu jemne zlaté. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Citrónovú šťavu a práškový cukor vyšľahajte. Lyžicu nanášajte na lyže lyžicou a nechajte pred podávaním stuhnúť aspoň 30 minút.
Ďalšie recepty na sušienky
Arašidové maslo a želé sušienky
Rumové a coly cookies
Slané korytnačky
