Tento teplý syrový čedar má prekvapivú prísadu. Pivo! Podávajte spolu s jemnými domácimi praclíkmi a doprajte si skutočne bohatú a chutnú pochúťku, ktorá je ideálna na futbalové nedele.
Čo je lepšie ako horúci pivný dip a mäkké praclíky? Keďže je tu futbalová sezóna, tieto sú perfektné na to, aby boli muži v dome šťastní. Použili sme ostrý čedar, ktorý dodáva intenzívnejšiu chuť. Jemný syr čedar môžete ľahko použiť, ak vám nezáleží na ostrosti. Tieto praclíky tiež dobre zmrazia, takže urobte veľkú dávku a pripravte ich kedykoľvek budete chcieť!
Recept na teplé syrové pivo
Prevzaté z Zakrivená mrkva
Zloženie:
- 2-3 šálky strúhaného ostrého syra čedar
- 2 lyžice nesoleného masla
- 1/4 šálky múky
- 2 šálky svetlého piva
- 1 pohár ťažkej smotany
- 2 strúčiky cesnaku, mleté alebo lisované
- 1/8 čajovej lyžičky muškátového orieška
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- Do hrnca na strednom ohni pridajte maslo a miešajte, kým sa neroztopí. Pridajte cesnak a varte, kým nie je cesnak zlatohnedý.
- Za stáleho miešania 2-3 minúty pridajte múku. Farba sa začne meniť na zlatú a to je to, čo chcete dosiahnuť. Pridajte pivo a smotanu za stáleho miešania. Privedieme k varu a odstavíme kastról z ohňa.
- Začnite pridávať strúhaný syr v malých množstvách a šľahajte omáčkovú zmes, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Recept na domáce jemné praclíky
Prevzaté z Sallyho závislosť na pečení
Výťažok 8-10 (alebo viac), v závislosti od veľkosti
Zloženie:
- 4-4-1/2 šálky univerzálnej múky plus extra na miesenie (môžete použiť aj zmes polovice celozrnnej múky a polovice viacúčelovej múky)
- 1-1/2 šálky teplej vody
- 1 balíček aktívnych kvasníc (2-1/4 čajové lyžičky aktívnych suchých kvasníc)
- 1 lyžička soli
- 1 vajce
- Morská soľ na ozdobu
- Strúhaný parmezán na ozdobu (voliteľné)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Plech vyložíme pergamenom a dáme bokom.
- Vo veľkej mise rozpustite droždie v teplej vode. Jemne premiešajte a nechajte 5 minút odstáť. Pridajte soľ, cukor a pomaly primiešajte múku. Veľmi dobre premiešajte, kým nie je cesto elastické, a pokiaľ ho popicháte, odrazí sa. Cesto vyklopíme na povrch posypaný múkou a miesime 5 minút.
- Cesto rozdeľte na 8 až 10 malých guličiek a každú zviňte na dlhé lano, ktoré sa snaží udržať ich jednotnú veľkosť. Vezmite dva konce cesta a spojte ich do kruhu, potom ich stočte a vytvorte praclík. (Ak vám to príde náročné, môžete praclíky ľahko vyrobiť na tyčinky alebo ich nakrájať na kúsky.
- Do malej misky pridajte vajíčko a jemne ho rozšľahajte vidličkou. Vajíčko umyte alebo namočte na obidve strany praclíka a posypte morskou soľou. Pečte 10 minút, potom zapnite rúru na pečenie a pečte ďalších 5 minút alebo dovtedy, kým vrcholy nebudú sýto zlatohnedé. (Sledujte pozorne, pretože sa môžu veľmi ľahko spáliť.)
- Praclíky nechajte mierne vychladnúť a podávajte s teplým pivovým dipom.
Viac receptov na praclík
Plážový praclík dip
Rolky z praclíku plnené pizzou
Kurča z javorového praclíku
Zanechať komentár
Komentáre sú uzavreté.
Ďalšie príbehy z jedla a receptov