Syr a bylinky stočené v maslovom vločkovom pečive sú príjemným jarným jedlom.
Zloženie:
1 (8-unca) balenie smotanového syra, zmäkčené
1 šálka malého tvarohu
1/2 šálky strúhaného parmezánu
2 vajíčka, rozšľahané
1/2 šálky najemno nasekaných čerstvých rozmixovaných byliniek (petržlen, oregano, slané alebo iné)
16 (9 x 14 palcov) listového cesta, rozmrazeného
3 lyžice rozpusteného masla Pokyny:
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vo veľkej mise ručným mixérom rozšľaháme syry a vajíčka dokým sa nespoja. Vmiešajte bylinky. Rozviňte fillo listy a vytvorte dva stohy po 8 listoch. Rýchlo pracujte a rozdeľte zmes syra a byliniek medzi dva stohy a rozotrite ju do vzdialenosti 1 až 2 palcov od okrajov. Začíname na dlhom konci každého stohu, stočte syrovú zmes do filla a okraje zalepte potretím trochou masla a stlačením. Rolky poukladajte švom nadol na plech a ostrým nožom na vrchy napíšte uhlopriečku na tri alebo štyri rovnomerne rozmiestnené miesta. Mimo rolky potrieme zvyšným maslom a položíme švíkom nadol na nenamastený plech. Pečte 30 minút alebo do zlatista. Vyberte z rúry a nechajte päť minút vychladnúť. Nakrájajte na kríž a podávajte.
Poznámka: Nakrájajte na malé kúsky ako predjedlo alebo väčšie porcie na jedlo.
