Valentín je pred nami, a bez ohľadu na to, či ste zadaní alebo slobodní, môžete si užiť ducha tohto sviatku. Čokoláda je odpoveďou na väčšinu šťastných alebo smutných chvíľ života a pohodlne aj pivo! Viem, že ste všetci počuli o niektorých pároch vína a čokolády s vysokým obočím, ale možno neviete, že pivo je s čokoládou ešte lepšie.
t
t Ak ste blažene naviazaní a chcete na svojho muža zapôsobiť, alebo ste šťastne slobodní a chcete vyskúšať niečo nové, je to pre vás!
t Ak ste nováčik v remeselnom pive a zaujíma vás, o čo tu ide, je to perfektný úvod!
Aby som toto párovanie uľahčil, vybral som najobľúbenejšiu zo všetkých čokoládových škatúľ v tvare srdca, osemdielnu kolekciu Russell Stover. S ôsmimi kúskami sa nemôžete príliš trápiť a nájdete ho takmer kdekoľvek.
t Začnime teda.
t 
1. Čokoláda plnená jahodovým nugátom
t Odporúčané párovanie:Jahodový lambic. Lambics boli prvýkrát vyrobené v Belgicku a sú vyrobené z divokých kmeňov kvasiniek nachádzajúcich sa v regióne, kde boli vytvorené. Sú mierne suché a dokončujú sa len kyslo.
tPrečo som si to vybral: Na zintenzívnenie jahodovej chuti v nugáte a pretože nejde o príliš sladké pivo, bude mierna suchá a kyslá povaha fungovať v kontraste so sladkosťou cukrovinky.
tOdporúčaná značka: Jahodový Lambic od spoločnosti Lindemann’s Framboise
t
2. Čokoládová čokoláda plnená ganache
tOdporúčané párovanie: Káva silná. Stouts sú známe svojou tmavou farbou vyrobenou z praženého sladu. Tmavé farby sa môžu pohybovať od sladkých po suché. Do zmesi je pridaná káva, aby sa zvýraznili tieto chute.
tPrečo som si to vybral: Stouts má prirodzene tóny kakaa alebo espressa. Espresso zintenzívňuje čokoládovú chuť, a preto sa zvyčajne pridáva do sušienok a čokoládových koláčov. Vybral som si suchú kávu, pretože tento cukrík je taký sladký.
tOdporúčaná značka: Bell’s Java Stout
t
3. Čokoláda plnená kokosom
tOdporúčané párovanie:Karamelový nosič. Jedná sa o nosič s pridanou prírodnou karamelovou príchuťou. Nosiči sú tmavé pivo vyrobené zo sladu karamelovej farby. Je tmavej farby s prepletenými náznakmi karamelu.
tPrečo som si to vybral: Jedno slovo... Samoas. Karamelové náznaky spolu s kokosom a čokoládou vám prinesú chuť tejto klasickej príchute cookie.
tOdporúčaná značka: Nosič karamelu Saranac
t
4. Čokoláda plnená karamelom
tOdporúčané párovanie: Silné mlieko. Mliečne vývary sa varia s nekvasiteľným cukrom, laktózou, obsiahnutým v mlieku. To mu dodáva sladkosť a krémové telo.
tPrečo som si to vybral: Krémové telo mliečneho vývaru zvýrazní krémovosť, ktorá je charakteristická pre karamel. Mliečny vývar je sladší, ale jemne. Textúra je pri tomto párovaní kľúčová, taká hodvábne hladká. Toto môže byť môj obľúbený!
tOdporúčaná značka: Ľavé ručné mlieko
t
5. Čokoláda plnená malinovým krémom
tOdporúčané párovanie: Malinový lambic. Rovnaké, ako je popísané pre č. 1, ale samozrejme s malinovou príchuťou.
tPrečo som si to vybral: Na zintenzívnenie už prítomnej malinovej chuti. Toto pivo je trochu suché a kyslé, obmedzujúce intenzívnu sladkosť smotany.
tOdporúčaná značka: Malina Lambic od spoločnosti Lindemann’s Framboise
t
6. Nugátová čokoláda
tOdporúčané párovanie: Nosič čokoládového arašidového masla. Nosič tmavšej farby s bohatou sladovou chuťou. Tento je ochutený čokoládou a arašidovým maslom.
tPrečo som si to vybral: Toto pivo je úžasné samo o sebe. Čokoláda a arašidové maslo v sladovom pive je už raj. Spároval som to s touto čokoládou, pretože nugát má orechovú príchuť. Toto by to maximálne zintenzívnilo! Toto pivo tiež nie je príliš sladké. Je to skutočne dosť suché, takže to pomáha obmedziť sladkosť.
tOdporúčaná značka: Du Claw Sweet Baby Jesus
t
7. Pekanová čokoláda plnená pralinkou
tOdporúčané párovanie: Cisársky stout, najlepšie s vanilkou. Stopy, ako bolo uvedené, sú tmavé; cisársky stout by sa dal nazvať aj dvojitý statný. Je vyrobený z dvojitých prísad, čo vedie k oveľa vyššiemu obsahu alkoholu a príjemnej sladkej chuti zo všetkých cukrov v alkohole. Ľudia si niekedy prídu na svoje a uvaria ich s vanilkou... skórujte!
tPrečo som si to vybral: Aj keď sú táto čokoláda a toto pivo sladké, je to iný druh sladkosti. Sladkosť cisárskeho stouta je navyše dokonalým prostriedkom na vanilku. Toto sa spojí s pekanovou pralinkou a je to, ako keby ste sa rozkúskovali na plátok čokoládového pekanového koláča, že je veľmi dobrá vec!
tOdporúčaná značka: Krém na južnej úrovni Brulee Stout
8. Vanilková smotana plnená čokoláda
tOdporúčané párovanie: Suchý írsky stout, ako je uvedené v #2.
tPrečo som si to vybral: Čokoládová príchuť, ktorá je už prítomná v pive, zintenzívni čokoládovú príchuť, ale jej suchosť zníži príliš sladký vanilkový krém.
tOdporúčaná značka: Guinness Extra Stout
t Šťastný Valentín; oslávte to remeselným pivným štýlom!
tPro tip: Rovnako ako dobré víno, budete chcieť chvíľu stráviť roztočením piva, než ho ucítite. To naštartuje sýtenie a uvoľní viac arómy. Jeho vôňa vám umožní lepšie ochutnať. Ale po niekoľkých už vám to bude jedno a to je v poriadku... toto je len niekoľko fantastických informácií, ktorými môžete zapôsobiť na svojich priateľov.
t Tip pre profesionálov: Bez ohľadu na to, či ste slobodný alebo viazaný, je to zábavná aktivita na Valentína. Pozvite svoje ďalšie nezadané dámy a nechajte sa zabaviť! Pre tých, ktorí majú niekoho blízkeho, zapáľte sviečky a urobte s ním romantiku!
