Každý má obľúbený druh koláča, ale dôsledne získať dokonalú textúru môže byť niekedy nemožné.
Ako všetko pečenie, výroba cookies je veda. Nie je to len o použitých surovinách - je to, koľko z nich a aká technika varenia používate, to všetko prispieva k konečnej štruktúre. To môže vysvetľovať, prečo mi v piatej triede trvalo, kým som prišiel na to, ako upiecť zjazdný cukrový koláč. (Poznámka pre začiatočníkov: Pokiaľ ide o sódu bikarbónu, mätúce polievkové lyžice a čajové lyžičky zničia vaše sušienky. Tiež vezmite na vedomie, že niekedy prichádzajú aj oranžové potravinárske farbivá a vanilkový extrakt veľmi podobné fľaše.)
Našťastie už ďalej Zvládnuť teplo„Zostavili rozsiahleho sprievodcu pečením čokoládových sušienok, ktorý vám ukáže, ako všetko od prekrvenia masla po použitie vzduchovej panvice môže ovplyvniť vaše cookies.
Pozrite sa na nižšie uvedené grafy a pripravte sa na to, že konečne upečiete sušienky tak, ako ich máte radi!
Obrázok: Zvládnuť teplo
Môžete vidieť metodológiu a prečítať si úplný popis výsledkov na adrese Zvládnuť teplo. Aké sú vaše najlepšie tipy na získanie perfektných cookies?
Viac o cookies
Mini horúce hrnčeky na kakaové sušienky sú takmer príliš roztomilé na jedenie
4 prázdninové koktaily s príchuťou sušienky, ktoré určite ohromia
Vianočné veterníky oslavujú sezónu červenou a zelenou
