Jednou z mojich obľúbených odpustkov sú extra syrové makaróny. Po celý život by som mohol jesť domáce makaróny a syry každý deň a byť šťastný, aj keď trochu nadváhou. Aby som si ušetril kalórie, ale stále si doprial príjemnú zábavu, pripravil som ľahší recept na špagety s čerstvými kúskami homára, čiastočne odstredenej mozzarelly, čedaru a linguinových rezancov. Pri každom súste si budete myslieť, že jete stovky kalórií, keď namiesto toho každá kopcovitá porcia šálky prinesie iba 350 kalórií, 7,8 gramov tuku a 8 bodov na stráženie hmotnosti!
Každé krémové, syrové sústo je rovnako chutné ako ďalšie, pričom šťavnatý homár dodáva každému vidlicovi bohatú a dekadentnú chuť a chutné paradajky a chilli dodávajú dokonalú štipku tepla. Ak je homár trochu mimo váš rozpočet, môžete pre rovnaký efekt nahradiť krevety alebo kusové krabie mäso. Kto povedal, že pri diéte nemôžete jesť tvarohové cestoviny?
Recept na špagety zo syrového homára
Slúži 6
Zloženie:
- 1 lyžica masla
- 2 polievkové lyžice univerzálnej múky
- 1 (14,5 unce) môže pikantné paradajky (so zeleným chilli)
- 1 šálka strúhaného polotučného ostrého syra čedar
- 1/2 šálky čiastočne odstredeného syra mozzarella
- 1/2 šálky svetlého krému
- 7 uncí čerstvého homára, nasekaného
- 3-1/2 šálky varených linguine rezancov
- 1-1/2 lyžice petržlenovej vňate
- 1 lyžička morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Pokyny:
- Na veľkej panvici rozpustite maslo na stredne vysokej teplote. Pridajte múku a povarte zápražku do zlatohneda (asi jednu minútu bude žemľa trocha hrubá). Pridajte paradajky (so šťavami) a zahrievajte, kým nebudú bublinkové a husté, asi tri minúty.
- Pridajte syry, smotanu a mäso z homára, varte, kým sa syr neroztopí. Pridajte rezance a premiešajte. Odstráňte z tepla a za dobrého miešania pridajte soľ, bylinky a korenie. Podávajte ihneď!
Viac receptov na úpravu jedla
Úpravy rodinných jedál
Celoamerické úpravy jedál: Klasické jedlá zdravšie
5 pohodlných jedál, ktoré sú pre vás dobré
