Rozhýbte tento rok dav Vďakyvzdania a namiesto tekvicového koláča podávajte tekvicové muffiny. A prečo nie? Tieto bezlepkové pochúťky sú vynikajúce na raňajky, na desiatu alebo dokonca ako dezert. Môže tekvicový koláč tvrdiť rovnakú všestrannosť?
S týmito tekvicovými ručnými pochúťkami si určite užijete jeseň. Nielenže sú ochutené najobľúbenejšou prísadou sezóny (a niekoľkými ďalšími, ako je hnedý cukor a javor), ale sú tiež obohatené čajom chai.
Čajový čaj som namočil do mlieka, aby priniesol pikantnú a príjemnú chuť na párty s muffinmi. Keď sú muffiny úplne vychladnuté, pokvapkajte vrchmi vanilkovou polevou a potom navrstvite na mandľový polevu.
Sladká a chrumkavá poleva je príjemným doplnkom korenených, vlhkých muffinov. Vaši hostia môžu zabudnúť na tekvicový koláč, keď si užijú jednu z týchto pochúťok.
Poznámka: Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Aj keď sa spoločnosť SheKnows snaží zaistiť, aby tieto recepty boli bezlepkové, pozorne si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste zaistili, že budú tiež bezlepkové.
Tekvicovo-chai muffiny s vanilkovou polevou a mandľami obalenými javorom
Tieto muffiny sú príjemnou sezónnou jesennou pochúťkou. Budete ich milovať ráno podávané so šálkou čaju, ako popoludňajšie občerstvenie alebo dokonca ako dezert. Vanilková poleva a chrumkavá javorovo-mandľová poleva predstavujú dokonalé množstvo sladkosti, ktorú si zamilujete.
Výťažok 12
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 20 minút | Neaktívny čas: 30 minút | Celkový čas: 1 hodina 5 minút
Zloženie:
Na muffiny
- 1 čajový sáčok chai
- 1/2 šálky mlieka
- 2 šálky univerzálnej bezlepkovej múky
- 2/3 šálky baleného hnedého cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička xantánovej gumy
- 1 lyžička mletej škorice
- 1 vajce
- 5 lyžíc rastlinného oleja
- 1/4 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
- 2 lyžice jablčného octu
- 1 šálka tekvicového pyré (nie z zmesi tekvicových koláčov)
- Nelepivý sprej na varenie
Na glazúru
- 1 šálka cukrárskeho cukru (viac podľa potreby)
- 1 lyžica mlieka (viac podľa potreby)
- 1-1/2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
Na polevu z mandlí
- 3 lyžice mandlí, nasekané na drobno
- 1 lyžica masla
- 1 lyžica javorového sirupu
- 2 lyžice hnedého cukru
Pokyny:
Na muffiny
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Formu na muffiny nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie. Odložiť. Čajové vrecúško namočte do mlieka asi na 5 minút. Vyberte vrecko na čaj a zlikvidujte ho.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, hnedý cukor, soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, xantánovú gumu a škoricu.
- V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko a potom pridajte rastlinný olej, mlieko, vanilku, jablčné víno a tekvicové pyré. Metla na kombinovanie.
- Zo suchých surovín urobte jamku a pridajte vaječnú zmes. Miešajte, kým nie sú hladké a hladké.
- Lyžicou naberáme cesto do košíčkov na muffiny, asi do 2/3 plné.
- Pečte 15 až 18 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu muffinu nevyjde čisté.
- Muffiny nechajte na panvici niekoľko minút vychladnúť a potom ich preneste na mriežku, aby úplne vychladli.
- Keď sú muffiny úplne vychladnuté, pokvapkajte ich polevou a potom nalejte mandľovú zmes.
Na glazúru
- Do malej misky pridajte všetky ingrediencie a rozšľahajte dohladka. Pridajte trochu viac cukrovinkového cukru alebo mlieka, aby bola konzistencia podľa vašich predstáv.
Na polevu z mandlí
- Do hrnca na strednom ohni pridajte maslo, javorový sirup a hnedý cukor. Miešajte, aby sa maslo rozpustilo a cukor rozpustil. Pridajte kúsky mandlí na panvicu a premiešajte. Odstráňte z tepla.
Podávajte dávku sladkých, korenených a chrumkavých muffinov.
Viac bezlepkových receptov
Tekvicový koláč zmrzlinové bonbóny
Hruškový, medový a orieškový koláč
Čučoriedkovo-kokosové tyčinky
