Nedeľná večera: Paradajkový šalát plnený krabom a kuskusom-SheKnows

Šaláty nemusia byť len o zelených. Tento recept používa paradajky ako jedlé misky na chutný, chladený šalát.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľala jedinečný slaný pokrm na melóne, ktorý je perfektnou letnou prílohou

Plnená paprika nemusí dostať všetku slávu. Recept na túto nedeľnú večeru na paradajkový šalát plnený krabom a kuskusom robí pekné a chutné jedlo. Bez ohľadu na to, či ich zaradíte na večeru ako prvý chod, alebo ich budete podávať ako hlavnú udalosť, budú zábavné.

Kuskus a krab sú ako súčasť tohto krémového, chladeného šalátu prelievané dresingom. Prezentácia je tiež pekná, takže si môžete toto jedlo uložiť pre špeciálnych hostí (ak môžete čakať).

Recept na paradajkový šalát plnený krabom a kuskusom

Slúži 4

Zloženie:

• 4 veľké biftekové paradajky
• 2/3 šálky nevareného kuskusu, pripraveného podľa návodu na obale a potom vychladeného na izbovú teplotu
• 8 uncí hrudkové krabie mäso
• 1/3 šálky nastrúhanej mrkvy (ďalej nakrájanej)
• 2-3 stonky zeleru, nakrájané na malé kocky
• 2 zelené cibule, konce odstránené, nakrájané na drobno
click fraud protection
• 5 lyžíc obyčajného gréckeho jogurtu
• 3 lyžice majonézy
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• Šťava z 1/2 citrónu
• Kôra z 1/2 citrónu
• 1 lyžica nasekaného čerstvého tymianu
• 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Pokyny:

1. Odrežte vrcholy paradajok, asi 1/2 palca.
2. Pomocou krájacieho noža a malej lyžice (alebo grapefruitovej lyžice) nakrájajte a naberte vnútornosti paradajok vrátane semien. Ak máte nejaké kúsky paradajok, ktoré môžete použiť, odložte ich a priložte k zvyšnej zelenine na šalát.
3. Vydlabané paradajky položte na vrstvu papierových obrúskov asi na 15 minút, orezajte stranami nadol, aby mohla odtiecť všetka zvyšná tekutina.
4. Kuskus pripravte podľa návodu na obale a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
5. Do misy pridajte krab, kuskus, mrkvu, zeler, zelenú cibuľku a kúsky paradajok a premiešajte.
6. V samostatnej miske zmiešajte jogurt, majonézu, cesnak, citrónovú šťavu a kôru, tymian, kmín, soľ a korenie. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.
7. Postupne po trochách opatrne vmiešajte jogurtovú zmes do krabej zmesi a premiešajte, aby boli všetky ingrediencie obalené.
8. Lyžicu zmesi vkladajte do paradajok, až kým nebude navŕšená.
9. Podávajte ihneď.

Paradajky naplňte chutným šalátom.

Ďalšie recepty na nedeľnú večeru

Grilovaný chipotle-pomarančový kurací šalát
Grilované kuracie kefy z javorového-chipotle
Syrové krevety a krupica