Nedeľná večera: Grilovaný chipotle-pomarančový kurací šalát-SheKnows

Vylepšite svoj kurací šalát o pikantnú, citrusovú chuť. Trochu korenia (a citrusov) je vždy dobré, keď sa hodí spolu k jedlu z hlavného jedla.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Recept na túto nedeľnú večeru na grilovanom chipotle-pomarančovom kuracom šaláte ponúka dávku žiarivých chutí. Rozpálte gril pri tomto hlavnom jedle, ktoré sa hodí s čerstvou zeleninou a citrusovým dresingom, a potom posypte trochou syra Cotija.

Opečte tento šalát svojimi obľúbenými „kúskami“, ako sú kukuričné ​​zrná, kúsky avokáda alebo opečené pepitas. Pomarančové segmenty, ktoré som použil v tomto recepte, sú príjemným spôsobom, ako spojiť marinádu a šalátový dresing.

Tento farebný šalát dodáva grilovanému kuraciemu mäsu sladké a pikantné.

Recept na grilovaný chipotle-pomarančový kurací šalát

Slúži 4

Zloženie:

Na marinádu, polievaciu omáčku a šalátový dresing

• 1/2 šálky pomarančovej šťavy plus 2 polievkové lyžice, rozdelené
• Kôra z 1 pomaranča, delená
click fraud protection
• 5 lyžíc medu
• 1-1/2 polievkové lyžice omáčky zo 7-uncovej čipsovej papriky v adobo omáčke, plus 1 mletá paprika (zvyšné papriky a omáčku si rezervujte pre iný recept)
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného kmínu
• 1 lyžička čilského prášku
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1/2 lyžičky soli plus navyše na dochutenie
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia a navyše na dochutenie
• 1/2 šálky olivového oleja
• 1 lyžica bieleho vínneho octu

Na šalát

• 2 (6 uncí) vykostené kuracie prsia bez kože
• 2 hlavy rímskeho šalátu, konce orezané, nakrájané na kúsky
• 1 červená paprika, semienka a blana odstránené, nakrájané na prúžky
• 2 pomaranče, nakrájané na kúsky, odstránená membrána
• 2 unce mexického syra Cotija, rozdrvené

Pokyny:

Na marinádu a polievkovú omáčku

1. V strednej miske zmiešajte 1/2 šálky pomarančovej šťavy, 1/2 pomarančovej kôry, med, chipotle omáčku a korenie, kmín, čile prášok, cesnak, soľ a čierne korenie.
2. Vložte 1/3 zmesi do veľkej uzatvárateľnej plastovej tašky. Pridajte kuracie prsia do vrecka. Utesnite tašku a vmiešajte zmes do kuracieho mäsa. Dajte do chladničky asi na 1 hodinu.
3. Zostávajúcu zmes si rezervujte na podlievanie kura.

Na šalátový dresing

1. V strednej miske zmiešajte 2 lyžice pomarančovej šťavy, olivový olej, biely vínny ocot a zvyšnú pomarančovú kôru. Ochutíme štipkou soli a korenia. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.
2. Odložíme do chladničky, kým nebudeme môcť podávať.

Na kura

1. Vyberte kura z marinády (marinádu zlikvidujte) a grilujte na strednom ohni asi 15 minút. Vyhradenú marinádu použite na varenie kuracieho mäsa.
2. Kura počas pečenia raz alebo dvakrát preklopte, opečte ho na oboch stranách. The USDA poznamenáva, že bezpečná vnútorná teplota pre kura je 165 stupňov F, merané teplomerom na mäso.
3. Keď je varenie hotové, odstavte kura z ohňa a nechajte niekoľko minút odstáť. Kuracie mäso nakrájame na kocky.

Zostavte šalát

1. Do veľkej misy premiešajte rímsky šalát a červenú papriku so šalátovým dresingom. Zmes rozdelíme do 4 misiek.
2. Na kúsky šalátu a červenej papriky pridajte grilované kuracie kúsky a pomarančové segmenty.
3. Syr rozdelíme a posypeme ním každú porciu.
4. Podávajte ihneď.

Vylepšite svoj kurací šalát pomocou týchto živých chutí.

Ďalšie recepty na nedeľnú večeru

Červené thajské bravčové tacos ťahalo slakom
Výdatné cestoviny s hovädzím ragu
Rančové kuracie a slaninové zábaly