Prejdite, stredomorská strava - v meste je nový európsky stravovací plán. Severská diéta, podobne ako jej stredomorský predchodca, kladie dôraz aj na konzumáciu čerstvého ovocia, zeleniny, orechov a celozrnných výrobkov, namiesto olivového oleja však obsahuje repkový olej (známy aj ako repkový olej).
Severská diéta má svoje korene v kuchyni Fínska, Švédska, Dánska, Nórska a Islandu a zdá sa, že má mnoho rovnakých zdravotných výhod ako strava ich juhoeurópskych susedov. Napríklad štúdia z roku 2011 z Univerzity v Uppsale zistili, že severská diéta znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, pričom dánska štúdia z roku 2015 Vydaný v Živiny časopis uvádza, že je spojený so zníženým rizikom vzniku cukrovky 2. typu. Navyše, štúdia z roku 2014 uverejnené v American Journal of Clinical Nutrition zistil, že severská diéta môže viesť aj k chudnutiu.
Čo by ste teda mali jesť, ak chcete vyskúšať severskú diétu? Štúdia z roku 2015 zameraná na riziko cukrovky merala príjem účastníkov rybami, kapustou, ražným chlebom, ovsenými vločkami, jablkami, hruškami a koreňovou zeleninou, takže je dobré začať.
Viac: Je protizápalová diéta pre vás? Prečo by ste to mali vyskúšať a ako začať
Ak potrebujete ďalšie rady alebo nápady na jedlo, pozrite sa na Diétna pyramída v Baltskom mori, ktorú vytvorili Fínska asociácia srdca, Fínska asociácia pre diabetes a Univerzita východného Fínska. Potraviny, ako je severská zelenina, korene, kapusta, hrášok a severské ovocie a bobule, tvoria základ pyramídy a predstavujú potraviny, ktoré by ste mali jesť najčastejšie. Ďalej nasledujú bežné severské zrná, ako celozrnná raž, ovos a jačmeň, ktoré majú vysoký obsah vlákniny. Potom nasledujú ryby, nízkotučné alebo beztukové mliečne výrobky a repkový olej. Potraviny ako spracované mäso, maslo, sladkosti, čokoláda a sladké pekárske výrobky by ste mali konzumovať striedmo, rovnako ako alkoholické nápoje. Na uhasenie smädu sa odporúča voda.
Viac: Čo by ste mali vedieť o diéte s rýchlym metabolizmom
"Na severskej diéte sa mi páči niekoľko vecí," hovorí Lauri Wright, registrovaná dietetička a hovorkyňa Akadémie výživy a dietetiky. povedal CNN. "Po prvé, je to dopredu a znižuje spotrebu mäsa." Za druhé, severská strava má základný princíp trvalej udržateľnosti, pričom kladie dôraz na miestnu a čerstvú stravu, čo je podľa mňa veľmi prospešné pre životné prostredie a zdravie. “
Ak teda hľadáte nejaké bezpečné a zdravé zásady pre potraviny, severskú diétu môžete vyskúšať. Zásobte sa kapustou a rybami!
