Dodržujte toto staré príslovie a držte lekára bokom, aj keď tie jablká, ktoré jete, sú vyprážané hranolky.
Súvisiaci príbeh. Jablkovo-rebarborový koláč je moderný zvrat na klasickom recepte
Jablko denne…
Dodržujte toto staré príslovie a držte lekára bokom, aj keď tie jablká, ktoré jete, sú vyprážané hranolky.
Premeňte plátky jabĺk na dezert tým, že ich vypražíte v cestíčku a posypete škoricou a cukrom. Nebudete môcť jesť len jednu!
Recept na jablkové placky
Slúži 4
Zloženie:
- 3 zlaté chutné jablká
- 1/2 šálky plus 2 lyžice múky
- 3/4 šálky mlieka
- Štipka soli
- 2 vajíčka, oddelené
- 1-1/2 polievkové lyžice cukru a viac na obaľovanie jabĺk
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Škorica
- Zeleninový olej
Pokyny:
- V miske vyšľaháme žĺtky, mlieko, soľ, vanilku a múku. Šľaháme, kým nie je cesto hladké. Prikryte a nechajte 30 minút odpočívať.
- V ďalšej miske vyšľahajte sneh z bielkov a 1-1/2 lyžice cukru do tuha. Do zmesi žĺtkov vmiešajte zmes vaječných bielkov.
- Ošúpeme a jadrovníky. Jablká nakrájame na hrubšie plátky, asi 3-4 plátky na jablko podľa veľkosti. Plátky jablka obalíme z oboch strán cukrom.
- V hrnci na silnom ohni zohrejte niekoľko palcov oleja. Keď je olej horúci (asi 350 stupňov F), namočte plátky jablka do cesta a dajte ich do oleja. Kastról nepreplňujte a dbajte na to, aby sa navzájom nelepili. Plátky jablka osmažte do zlatista.
- Cesto preneste na tanier pokrytý papierovými utierkami, aby absorboval prebytočný olej. Posypeme cukrom a škoricou. Podávame horúce.
Viac dennej chuti
Glazované muffiny z citrónového maku
Veľmi vanilkové košíčky s polevou z maslového krému
Cornflake čokoládové lupienky marshmallow
