Ústny plnený praclík, ktorý odteraz zmení váš pohľad na sendviče.
Keď som vyrastal, vždy som mal vážnu slabosť na chlieb. Teplý domáci chlieb potretý maslom ma dostane zakaždým. Praclíky vždy bude mať v mojom srdci špeciálne miesto alebo mám povedať žalúdok. Pekný mäkký stred s trochu tvrdším vonkajším povrchom a nezačínam s gýčovým dipom. Tento recept uspokojuje moju chuť na praclíky, syr a môj obed. Nehovoriac o rýchlom zvyšku jedla na ďalší deň.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o ľahký taliansky recept, ktorý vás dostane z letnej prestávky vo varení
Recept na praclíky a plnené klobásy a syry
Slúži 6
Zloženie:
- 1-1/4 šálky teplej vody
- 3 lyžice hnedého cukru
- 1-1/2 čajové lyžičky aktívneho sušeného droždia
- 3-1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/2 lyžičky soli
- 3 litre vody
- 1/2 šálky jedlej sódy
- 1 libra bravčovej klobásy
- 1/2 lyžičky mletého cesnaku
- 2 šálky čerstvého nasekaného špenátu
- 1-1/2 šálky strúhaného syra mozzarella
- 1-1/2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpustené
Pokyny:
- Do mixovacej nádoby pridajte vodu, cukor a droždie. Zmes zľahka premiešajte a nechajte odstáť 10 minút.
- Pripojte hák na cesto a pomaly pridávajte múku a soľ. Miešajte, kým cesto nevychádza z okrajov misy a nevytvorí tvar gule.
- Vyberte cesto a vložte do veľkej misy. Prikryjeme a necháme 1 hodinu kysnúť.
- Predhrejte rúru na 425 stupňov F.
- Bravčovú klobásu pridajte do veľkej soté. Varíme do hneda.
- Pridajte do panvice cesnak a špenát a varte ďalších 6 minút.
- Soté vyberte z ohňa a odložte.
- Odlepte asi 1/4 až 1/2 šálky cesta a vyrovnajte ho do kruhového tvaru.
- Pridajte 1/4 šálky mäsovej zmesi a 1/4 šálky syra a potom sklopte všetky okraje a vytvorte uzavreté vrecko.
- Opakujte, kým nie je použité všetko cesto.
- Veľký hrniec vody a sódy bikarbóny priveďte k varu.
- Vložte 2 vrecká naraz, nechajte ich variť 30 sekúnd. Vyberte a dajte na nepriľnavý plech.
- Vrchy praclíkov potrieme rozpusteným maslom a vložíme do rúry.
- Pečte 10 až 12 minút alebo do zlatista.
Viac receptov na praclík
Mäkké praclíky plnené Jalapeñom
Rančový večierok
Pick-and-roll praclíkové rolky