Kurací šalát z juhozápadu so zdravou avokádovou zálievkou - SheKnows

Večera so šalátom nie je nudná, keď je plná chutí juhozápadu a krémového avokádového dresingu.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Jemné chute do vášho šalátu

Večera so šalátom nie je nudná, keď je plná chutí juhozápadu a krémového avokádového dresingu.

Zosilnite kuracie šaláty s dostatkom korenia a domácimi chilli krutónmi. Šalát nikdy nechutil tak dobre!

Kurací šalát z juhozápadu so zdravou avokádovou zálievkou podľa receptu

Podáva sa 4-6

Zloženie:

• 2 čajové lyžičky čili prášku
• 2 lyžičky papriky
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky oregana
• 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 2 kuracie prsia strednej veľkosti (asi 1 libra)
• Repkový olej
• 2 rímske srdcia, nakrájané (asi 5-6 uncí)
• 1 jalapeño, tenké plátky
• 1 šálka nastrúhaného nízkotučného syra mozzarella
• 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
• 3 lyžice nahrubo nasekaného koriandra
• 2 šálky kukurice
• 2 šálky konzervovaných čiernych fazúľ, scedených a opláchnutých
click fraud protection
• Zálievka z avokáda (pozri recept nižšie)
• Chilli krutóny (pozri recept nižšie)

Pokyny:

1. V malej miske zmiešajte čili prášok, papriku, cesnakový prášok, oregano, kajenské korenie a soľ.
2. Kuracie prsia prekrojte pozdĺžne na polovicu, aby vznikli štyri kusy. Kuracie mäso rovnomerne posypeme korením z oboch strán.
3. Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte mrholenie repkového oleja na stredne vysokej teplote. Kura varte, kým nie je uvarené a mierne sčernalé, asi 5 minút z každej strany. Necháme pár minút stuhnúť. Nakrájajte na prúžky.
4. Šalát položte na servírovací tanier. Navrch posypeme jalapeño, syr, paradajky, koriander, kukuricu a čierne fazule. Pridajte nakrájané kuracie prsia, potom pokvapkajte dresingom a posypte krutónmi.

Recept na dressing z avokádového cmaru

Zloženie:

• 1-1/2 šálky avokáda nakrájaného na kocky (asi 2 malé avokáda)
• 1-1/4 šálky cmaru
• 1/4 šálky nízkotučnej majonézy
• 3/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 3/4 čajovej lyžičky soli a viac podľa chuti
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného kôpru
• 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
• Čierne korenie, podľa chuti

Pokyny:

1. Vložte všetky ingrediencie do mixéra. Mixujte, kým nebude hladký a krémový. Ak je dressing príliš hustý, pridajte podľa potreby ďalšie cmar. Dochutíme soľou a korením.

Recept na chilli krutóny

Zloženie:

• 2-1/2 šálky kocky jednodňového chleba
• 1-1/2 lyžice repkového oleja
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 1/4 čajovej lyžičky čili prášku

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 325 stupňov F.
2. V strednej miske premiešajte chlieb s olejom, soľou, cesnakovým práškom a čili práškom. Rozotrieme na plech s okrajom.
3. Pečte 5-8 minút do chrumkava a jemne do hneda. (Ak používate čerstvý chlieb, bude potrebné, aby bol varený dlhšie.)

Viac dennej chuti

Krémová polievka z kura a divokej ryže
Kuracie nugety v ázijskom štýle
Chudé krémové kuracie enchiladas

Zanechať komentár