Vynechajte fritézu a z formy na šišky pripravte mäkké, nadýchané šišky, ktoré nezničia vašu diétu. Tieto sladké dobroty používajú zdravšie prísady a hýria jesennou chuťou.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![chudé vanilkové pekanové šišky](/f/ef830477564ddf22e61283af5ce0031d.jpeg)
Jednou z mojich obľúbených pochúťok je čerstvá šiška - teplá a jemná, so správnym množstvom sladkosti a perfektná k šálke kávy alebo čaju. Keďže chodím do pekárne častejšie, ako by som mal, aby som si opravil šišku, rozhodol som sa skúsiť urobiť doma zdravšiu verziu.
S jednoduchým panvica na šišky Nakúpil som v miestnom obchode s domácimi potrebami a vyrobil som tieto dekadentné dobroty, ktoré sú skôr pečené ako vyprážané. Uspokojujú rovnako ako skutočná vec, ale sú o niečo viac v súlade so zdravým životným štýlom.
![chudé vanilkové pekanové šišky](/f/58aa7c147492daff2a28c1720b7d9ec7.jpeg)
Hubený recept na vanilkové, javorové a pekanové šišky
Výťažky 10-12
Čas prípravy: 15 minút | Doba pečenia: 15 minút | Neaktívny čas: 30 minút | Celkový čas: 1 hodina
Zloženie:
Suché prísady
- 1/2 šálky mandľovej múky
- 1/2 šálky celozrnnej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Štipka morskej soli
Mokré prísady
- 1/2 šálky 0 percent čistého gréckeho jogurtu
- 2 celé vajcia
- 1 lyžica čistého vanilkového extraktu
- 1/4 šálky čistého javorového sirupu alebo agáve
Na vanilkovo-smotanovú polevu
- 1/4 šálky smotany bez tuku, zmäkčenej
- 1/4 šálky práškového cukru
- 4 polievkové lyžice pol na pol (alebo viac, ak je to potrebné na zriedenie polevy)
- 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
- Štipka morskej soli
- 1/2 šálky drvených polovíc pekanových orechov
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 350 ° F a panvicu na šišky výdatne postriekajte sprejom na varenie.
- V miske zmiešajte všetky suché prísady a dobre premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte mokré ingrediencie a premiešajte, kým nie sú hladké.
- Mokré suroviny primiešajte k suchým, až kým nevznikne mäkké, lepkavé cesto, pričom dajte pozor, aby v cestíčku neboli hrudky.
- Opatrne naberáme cesto do formy na šišky a pečieme odokryté 12 až 15 minút alebo kým šišky nie sú zlaté.
- Vyberte šišky z rúry a nechajte ich 30 minút vychladnúť na mriežke.
- Medzitým do misky pridajte všetky prísady (okrem pekanových orechov) na polevu a premiešajte, kým nie sú veľmi hladké.
- Akonáhle sú šišky úplne vychladlé, ponorte vrchy šišiek do polevy a potom ich ozdobte drvenými polovicami pekanového orecha.
- Nechajte 5 minút odležať, aby poleva stuhla, a vychutnávajte si alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe, kým nebudete slúžiť.
Viac receptov na šišky
4 mini bezlepkové šišky
Pečené sladké zemiakové šišky
Sobie šišky hryzú