Syrové dvakrát pečené zemiaky-SheKnows

Čo je zvonku chrumkavé a zvnútra syrové?

Je to dvakrát pečený zemiak plnený po okraj syrovou zemiakovou plnkou, pažítkou a rozdrobenou slaninou. Jedná sa o vynikajúcu prílohu na Deň vďakyvzdania, pretože sa ľahko pripravujú a dajú sa pripraviť vopred. Všetko, čo musíte urobiť, je vložiť do rúry asi 15 minút pred podávaním a bez námahy ich upiecť. Sú tak krásne, ako aj chutné.

Súvisiaci príbeh. Recept na prípravu omáčky Jamieho Olivera s najneobvyklejšou tajnou prísadou, akú sme kedy videli

Syrový recept na dvakrát pečené zemiaky

Slúži 4

Zloženie:

• 4 stredne červené zemiaky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica kosherovej soli
• 3 lyžice masla
• 1 šálka strúhaný syr čedar ostrý
• 1 šálka strúhaného syra jalapeño jack
• 2 polievkové lyžice pravej slaniny alebo rozdrobenej slaniny
• 1 šálka kyslej smotany
• 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 šálky strúhaného ostrého syra čedar (na ozdobu)
• 1 polievková lyžica kúskov skutočnej slaniny alebo drobenej slaniny (na ozdobu)
• 2 lyžice nasekanej pažítky (na ozdobu)

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 400 stupňov F.
2. Zemiaky zvonku potrieme olivovým olejom.
3. Zemiaky zo všetkých strán zemiakov posypeme kóšer soľou.
4. Zemiaky pečieme v predhriatej rúre, kým nie sú mäkké, asi 1 hodinu.
5. Zemiaky nechajte dostatočne vychladnúť, aby s nimi zvládli.
6. Odrežte hornú štvrtinu zo 4 zemiakov asi 2 palce od vrcholu zemiakov.
7. Opatrne vyberte dužinu zo zemiakov a na koži nechajte asi 1/4 palca dužiny, aby boli boky pevné. Pridajte dužinu do stredne veľkej misky.
8. Dužinu na zemiaky roztlačte do hladka. Potom pridajte maslo, syr čedar, syr jalapeño jack, kyslú smotanu, soľ a korenie. Zmiešajte spolu s veľkou lyžicou.
9. Pridajte zemiakovú zmes späť do šupky.
10. Navrch dajte zvyšný syr čedar, slaninu a pažítku.
11. Asi 15 minút pred podávaním pečte zemiaky v predhriatej rúre na 400 stupňov F. kým nie sú zemiaky horúce a syr sa neroztopí.
12. Podávame horúce.

Ďalšie recepty na prílohu na Deň vďakyvzdania

Kevinov recept na sladké zemiaky
Prílohy k zdravému Dňu vďakyvzdania
Chutné prílohy z vďakyvzdania

Zanechať komentár