Superstar country hudby a najpredávanejší autor kuchárskych kníh Trisha Yearwoodová otvára sa nám vo svojej šou, svojich obľúbených jedlách a ako si robí prázdniny.
Trisha Potravinová sieť šou, Trishina južná kuchyňa, mala premiéru druhej sezóny v októbri. 20, 2012. Obsahuje chutné južanské rodinné recepty, nostalgické príbehy a tradície a špeciálnu epizódu s manželom Garthom Brooksom.
O varení
SheKnows: Čo vás inšpirovalo k kuchárskej šou?
Trisha: Nuž, trvalo mi veľa, kým som to prehovoril! Prvú kuchársku knihu som vytvoril ako spôsob, ako dostať všetky svoje recepty na jedno miesto. Netušil som, že to bude tak dobré, takže keď sa zrodil nápad urobiť show, najskôr som to nechcel. Nebol som si istý, či to bude zábavné. Nechcel som stáť sám za pultom a čítať si recept. Môj priateľ povedal, že to môže byť čokoľvek, čo chcem. Môžem na tom nechať svojich priateľov a rodinu, rozprávať príbehy, odkiaľ pochádzajú recepty, a komunikovať v kuchyni. Bola to zábava, všetko je prirodzené a všetci sa stretávame.
SK: Keď ste vyrastali, varili ste niečo, čo vás baví?
Trisha: Ako dieťa som robil, čo mi bolo povedané. Postavil som stôl a robil jednoduché veci. Keď som chodil na vysokú školu, začalo mi veľmi chýbať varenie mojej mamy. Pamätám si prvú vec, ktorú som vyrobil a ktorá chutila mojej mame - základný zemiakový šalát. Utešoval som sa v tom. Nebola som doma, ale mala som pocit, že som. Moja mama ma naučila všetko, čo viem.
SK: V čom sa líši pobyt v televízii od účinkovania?
TY: Keď vystupujem na pódiu, sústredím sa na hudbu. Každá pieseň je ako mini-film a ja som sa do tej úlohy vložil a stratím sa v tej piesni a v tom okamihu. S varením sa deje toľko vecí naraz. Musím zaistiť, aby bol hosť pohodlný, aby sa príbehy rozprávali a aby sa pripravil recept. Sú si podobní kvôli svojej štruktúre a tomu, čo je potrebné urobiť. S kuchárskou šou sa musí pripraviť recept; a pri živej šou musí byť spievaný nastavený zoznam. Všetko ostatné sa môže zmeniť, čo udržuje veci čerstvé.
TY: Chcem pokračovať vo výrobe kuchárskych kníh, ale jednou výzvou je, že tí, ktorí majú desiatky kuchárskych kníh, sa musia vzdať kontroly. Prvých pár kníh ste všetci, ale realita je taká, že existuje len toľko rodinných receptov. Milujem, že všetky recepty v mojich knihách majú príbeh, ktorý k tomu patrí. Je to osobné. Ak by existovala tretia kniha, chcel by som sa zamerať na to, čo jeme každý deň. Moje prvé dve knihy sú o príjemnom jedle, nie o tom, ako sa denne stravujete. Chcel by som, aby to bola pohodlná kniha, ktorá vás nezabije!
Na dovolenke
SK: Aká je jedna z vašich obľúbených dovolenkových tradícií?
TY: Máme tradíciu, že Garth, dievčatá a ja sa všetci vezieme a pozeráme na vianočné osvetlenie. Hľadáme štvrte, ktoré na Vianoce skutočne zdobia. Spája nás všetkých ako rodinu a je to veľká zábava.
SK: Radi sa zabávate alebo dávate prednosť hosťom prázdninových večierkov?
TY: Rád sa zabávam! Je to však veľmi príležitostné. V živote som nevrhol formálnu večeru! Prídu priatelia, niekedy prinesú jedlo alebo ich dám do práce v kuchyni! Varenie je niečo, čo robím rád a to ma uvoľňuje. Naše miesto je miestom zhromažďovania, ale opäť nie je nikdy formálne.
SK: Aké je vaše obľúbené jedlo na Deň vďakyvzdania, ktoré musíte urobiť a jesť?
TY: Babičkin dresing z kukuričného chleba je môj obľúbený. Ak by som na Deň vďakyvzdania mohol jesť iba jednu vec, bolo by to toto. Je vyrobený z kukuričného chleba, opečenej strúhanky, grilovanej cibule, slaných krekrov, vajec uvarených na tvrdo a štiav z morčacieho mäsa. Je to zďaleka moja obľúbená časť jedla.
SK: Aký je váš obľúbený sviatok, ktorý pečiete?
TY: Každý rok máme párty s cookies. Moja sestra to začala v Gruzínsku. Každý príde so svojim obľúbeným receptom na sušienky a pečie. Vyrábame stovky cookies. Robím brusnicovú makadamiovú sušienku z bielej čokolády. Je to veľmi slávnostné! Garth navrhol pridať kokos, takže tento rok to skúsim.
SK: Čo je tento rok na vašom vianočnom zozname prianí?
TY: Garth a ja sme na tom tak zle! Minulé leto sme so sestrou predali dom mojej matky a vyčistili sme ho. Bolo to veľmi trpké - v tomto dome bolo 45 rokov vecí. Nechali sme si veľa, ale bolo očistné zbaviť sa niektorých. Obaja sme sa dohodli, že si na Vianoce nebudeme nič kupovať. Ľudia majú vo všeobecnosti príliš veľa vecí. Po vyčistení toho domu som v skutočnosti nič nekúpil. Baví ma dávať darčeky.
Na manželovi Garthovi Brooksovi, nová hudba a prestoje
SK: Varí Garth aj vám, alebo vás varenie väčšinou baví?
TY: On robí! Je celkom úžasný, prevezme vedenie a varí. Rada varím, ale nie každý deň. Garth nedodržiava recepty. Jeho špecialitou je taco pizza. Je to obyčajná kôrka s kombináciou praženej fazule a picante na dne, doplnená nízkotučným syrom, šalátom, nakrájanými paradajkami a kyslou smotanou. Je to zdravé, pretože je bez mäsa a používa nízkotučný syr.
SK: Aké iné koníčky, ako varenie (a spev!), Máte s Garthom spoločne?
TY: Žijeme na farme a sme veľmi vonku. Garth je skutočný kovboj, rád vystupuje a robí veci. Aktuálne je na streche zavesený vianočné osvetlenie! Radi chodíme na túry so svojimi záchranárskymi psami, sadáme do džípu a jazdíme po farme, športujeme (basketbal je náš obľúbený) a samozrejme spoločne sledujeme futbal na gauči.
SK: Počuli sme, že práve robíte záznam. Akékoľvek plány na dátum vydania alebo nadchádzajúce turné?
TY: Je to stále v prevádzke. Prehliadka bola skutočne časovo náročná a stále ju upravujeme až do konca sezóny. Mojím cieľom je dať si január voľno a potom dokončiť rekord. Bol by som rád, keby to vyšlo na jeseň 2013, možno aj skôr. S Garthom chceme ísť spoločne na turné v roku 2014.
SK: Čo robíte, aby ste si oddýchli?
TY: Mám rád veci, ktoré mi umožňujú uniknúť. Milujem čítanie a sledovanie bezduchej televízie (jej obľúbené relácie sú Grey's Anatomy a Šialení muži). Každé ráno sa prebúdzam pred Garthom a čítam si pri káve.
SK: A nakoniec, čo vám robí najväčšiu radosť v živote?
TY: Moja rodina. Mám také šťastie - vzal som si životnú lásku. Som veľmi šťastný, že som to našiel a viem, že to existuje. Moja sestra a ja sme si veľmi blízki; sme tak trochu poslední muži stojaci v našej rodine. Moji rodičia boli obaja skutočne skvelí kuchári. Všetko, čo viem, je od nich. Šou bola skvelým spôsobom, ako ich udržať nažive a uchovať všetky spomienky. Moja sestra sa do show tiež veľmi zapája. Všetko, čo vyrobíme, má s nimi niečo spoločné.
Viac o Trishe Yearwoodovej
Trisha Yearwood prechádza zo speváčky na gurmánku
Trisha Yearwood - Svadobné účesy
Trisha Yearwood sa pripojí k Habitat for Humanity
