Keď ľudia myslia po taliansky, okamžite skočia na cestoviny alebo pizzu, ale vedeli ste, že sú to len prvé chody? Kuracie mäso, mäso a morské plody sú zvyčajne druhým chodom vo väčšine talianskych reštaurácií a majú tiež množstvo chutných príchutí.
Chicken Marsala je jedným z fantastických jedál, ktoré nájdete v talianskych reštauráciách a ktoré vždy chutia tak, ako by mali na navždy, pretože chutí ako huby a kuracie mäso varené vo víne Marsala hodiny. V skutočnosti výroba tohto delikátneho jedla od spoločnosti Oxmoor House trvá veľmi krátku dobu. A pridanie húb shiitake namiesto základných gombíkových húb prináša tomuto klasickému talianskemu jedlu novú hĺbku. Hodte všetko na pár minút na panvicu a budete mať vynikajúce talianske jedlo bez toho, aby ste vystúpili z predných dverí.
Kura a Shiitake Marsala
Prísady
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože
- 8 uncí shiitake huby, nakrájané na plátky
- 1/2 šálky vína Marsala
- 2 cibuľky, mleté
- 2 lyžice masla
Pokyny
- Umiestnite každé kuracie prsia medzi 2 kusy igelitu a naklepte paličkou na mäso na hrúbku 1/2 palca.
- Vo veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokej teplote. Posypte obe strany kuracieho mäsa soľou a korením podľa chuti; pridajte kuracie mäso na panvicu a varte 5 až 6 minút z každej strany, alebo kým v strede prestane byť ružové; vyberte kura z panvice a odložte nabok.
- Na rovnakú panvicu pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a varte huby 2 minúty alebo do mäkka; nalejte víno a 1/2 šálky pórku a varte 1 minútu.
- Znížte teplotu na minimum a vmiešajte maslo, kým sa neroztopí.
- Vráťte kura na panvicu a varte 1 minútu; položte kura na tanier a lyžicu hubovej omáčky na kura; posypeme zvyšnými pórkami a podávame.
Ostatné kuracie jedlá od spoločnosti Ona vie
Rýchle a jednoduché kuracie fettuccine
Kuracie čatní a brokolicový šalát
Kurací hrniec s kukuričným chlebom
