Thajské mušle v kokosovej omáčke - SheKnows

Thajské jedlo je vždy vynikajúcim jedlom. Mnoho odrôd reštaurácií je však nabitých nezdravými prísadami a len málo z nich obsahuje zábavné a exotické zápletky mušlí! Doprajte sebe a svojej rodine tento vynikajúci mix mušlí a zeleniny v krémovej kokosovej omáčke.

Súvisiaci príbeh. Recept na zdravý a jednoduchý losos od Giada De Laurentiis je taký dobrý, že ho budú milovať aj vaše deti

Thajské mušle v kokosovej omáčke

Veľkosť porcie 4

Recept inšpirovaný Zdravá zelená kuchyňa

Historicky bolo thajské jedlo vždy mimoriadne zdravé. Mnoho reštauračných odrôd je však v dnešnej dobe nabitých soľou a inými nezdravými prísadami. Ušetrite peniaze a urobte niečo dobré pre svoje telo tým, že si toto vynikajúce, výživné a exotické jedlo pripravíte sami.

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice olivového oleja, oddelené
• 1 šálka hrebenatky, rozmrazená, ak je zmrazená
• 1 zelená paprika, julienned
• 1/2 malej cibule, nakrájanej na kocky
• 1 zelená cibuľa, nakrájaná
• 1/2 šálky húb, nakrájaných na plátky
• 1 lyžica mletého cesnaku
• 1/3 šálky kuracieho vývaru
• 1/3 šálky svetlého kokosového mlieka
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• 1 polievková lyžica cukru
• 1 čajová lyžička rybej omáčky
• 1 štipka drvenej červenej papriky
• 2 šálky bok choy, nakrájané
• 1 šálka fazuľových klíčkov
• 1/4 šálky koriandra, nasekané

Pokyny:

Nakrájajte zeleninu. V prípade potreby rozmrazte mušle.

Hrebenatky a 1 polievkovú lyžicu oleja uvarte vo veľkej panvici alebo woku na strednom ohni. Pravidelne miešajte 3 alebo 4 minúty, aby boli mušle rovnomerne uvarené. Odstráňte z tepla a sceďte.

Do panvice vložte zvyšný olivový olej, papriku, cibuľu a huby a varte na miernom ohni do zmäknutia. Vmiešajte cesnak a mušle.

Kuracie vývar zmiešajte s kokosovým mliekom, limetkovou šťavou, cukrom, rybacou omáčkou a drvenou červenou paprikou. Pridajte ich na panvicu.

Pridajte bok choy a fazuľové klíčky.

Priveďte k varu.

Odstavíme z ohňa a podávame k hnedej ryži s posypom koriandra.

Viac zdravých receptov

Výživné recepty na večeru z morských plodov
Zdravé jedlá pre vyberavých jedákov
Choďte do Stredomoria